Правилно съхранение Ето как работи

Вкусната храна ни радва. За да имате винаги всичко необходимо за любимите си ястия в кухнята, ние обобщихме няколко съвета как най-добре да съхранявате храни и консумативи, какво трябва да имате винаги в къщата и как да организирате доставките си оптимално.

Социален дял

Споделете тази статия

Всеки трябва да има тези храни в къщата

Ако имате основен набор от тези храни у дома, можете да приготвите вкусно ястие, без да пазарувате. Разбира се, не е задължително да имате всеки хранителен артикул в къщата, но този списък ви дава добра представа за това какво не трябва да липсва в доставката:

Свежа храна

Картофи
Яйца
плодове
зеленчуци
Лук
чесън
Млечни продукти (кисело мляко, сирене)

Сухи консумативи

Тестени изделия
Ориз (или булгур, спелта и др.)
Бобови растения (напр. Леща, нахут и др.)
Сила
галета
Кафе на прах
Какао на прах
чай
zwieback

Консервирана или бурканска храна

горчица
Песто
червено зеле
кисело зеле
Преминали домати, доматено пюре

Подправки

сол
пипер
Зеленчуков бульон, фондор и др.
къри
червен пипер
индийско орехче
риган

Течност

мляко
оцет
масло
Избор на напитки

закуска

Мюсли или царевични люспи
Хляб или кифлички (също за печене)
пчелен мед
Сладко, намазване и др.
масло или маргарин
Каша, овесени люспи и др.

Нужди от печене

Брашно
захар
пудра захар
бакпулвер
ванилова захар
грис

Кои храни къде се съхраняват?

Съхранение в хладилник

Съхранението в хладилника е много популярно, но не всички храни наистина принадлежат на хладилника. Тези храни са в добри ръце там:

Млечни продукти (сирене, кисело мляко и др.)
Месо, наденица
риба
салата
Отворени храни (отворени сокове, конфитюри, сосове)
Зеленчуци (броколи, карфиол, целина.)
Остатъци

НЕ трябва да държим определени храни в хладилника:

Определени зеленчуци: домати, краставици, чушки, патладжани
Портокали, лимони (цитрусови плодове като цяло)
питка
пчелен мед
кафе
Картофи
Лук
масло
Банани

Опасност: Плодовете и зеленчуците обикновено трябва да се съхраняват отделно, тъй като плодовете често отделят узряващия газ етилен, което кара плодовете и зеленчуците, съхранявани в близост до тях, да узряват по-бързо и също така да се развалят.

Съхранение във фризера

Съществуват и замразени версии на пресни плодове и зеленчуци, които се съхраняват много по-лесно. Можете спокойно да замразите:

Храна, която вече е сготвена (остатъци от храна)
Пресни билки
Пресни зеленчуци и плодове
торта
хляб и кифлички
риба
домашни птици
плът
масло

Имайте предвид, че дори замразените храни не могат да се държат безкрайно. Опитайте се да използвате запасите си в замразена версия възможно най-скоро.

Съхранявайте на сухо място

Следните продукти се съхраняват най-добре сухи, например в шкафове и чекмеджета:

Тестени изделия
Ориз, булгур, спелта и др.
Брашно
захар
Кафе, чай, какао на прах
Подправки
Моментални продукти
Сладки като шоколад или бисквитки

Ако оригиналната опаковка на храната е отворена, трябва да прехвърлите доставките, например в бурканчета за сладко или буркани за съхранение. В резултат на това запасите не се губят.

Съхранявайте на тъмно

Тези храни ще продължат особено дълго, ако се съхраняват на хладно и тъмно място, например в мазето или килера:

ябълки и круши
Картофи
Моркови
Лук
Консерви, консерви

Ето как запасът е организиран оптимално

Сортирайте храната според най-доброто преди датата

Преместете храната с по-дълъг срок на годност в задната част на рафта, така че автоматично да посегнете към консумативите, които трябва да изразходвате по-бързо.

Поддържайте доставките си организирани

Най-добре е да не разпределяте запасите си в много различни кухненски шкафове и стаи, но се опитайте да ги съхранявате близо един до друг, за да можете да следите всичко.

Сортирайте доставките си по групи или цели

За да имате всичко заедно бързо, най-добре е да сортирате запасите си по предназначение (напр. Консумативи за закуска или за печене). По този начин винаги имате под ръка всички необходими съставки във всяка ситуация.

Проверявайте редовно доставките

След всички усилия контролът често се забравя. Преглеждайте редовно доставките си и проверявайте колко дълго могат да се пазят нещата и какво общо имате на склад. Това е единственият начин да избегнете изхвърлянето на големи количества или в най-лошия случай да претърпите нападение от вредители.

Купете изразходвани

Веднага щом почувствате, че имате добър основен запас, купувайте само това, което всъщност използвате, така че винаги да имате постоянно количество определени храни на склад.