ПРАВИЛНО ИЗПЪЛНЕНИ РИБИ
сол пипер,
растително масло за пържене,
брашно.
Обелете рибата, изкормете и отстранете вътрешностите, ако има хайвер, оставете го отделно (не мамете, за да премахнете хрилете). Измийте и нарежете рибата.
Нарязвам всяка костна риба. Това означава, че взимате нож и режете рибата по билото и опашката на всеки 3-5 мм. (както е показано на снимката).
