Правилните комбинации от храни - ХРАНИТЕЛНА СИНЕРГИЯ - Хранене и здраве

Споделете публикацията "Правилните комбинации от храни"

Принципът на комбинации от храни, или хранителна асоциация, е да свържете правилните храни заедно. Това позволява по-добро храносмилане и по-добро усвояване на хранителните вещества, за да бъде в по-добро здраве и да има повече енергия.

Всяко семейство храни е различно. Също така, някои от тях могат да си партнират, докато други не могат. Храносмилането е сложен процес и всички ние имаме храносмилателна система, която не работи по същия начин. Това е причината, поради която ще трябва да експериментирате и да приложите следните съвети в зависимост от това, което смятате за подходящо за вас. За разлика от тях, много хора погрешно свързват грешните храни помежду си. Всъщност повечето от тях смесват скорбялни храни с животински протеини като месото например. Ето защо не е изненадващо да страдате от повече или по-малко тежки храносмилателни разстройства, да се чувствате уморени, но и да наддавате.

Пионерите на концепцията за хранителните асоциации

Тази идея е проучена и представена от д-р Хауърд Хей (1866-1940). След успешни експерименти върху себе си, той разработва начин на хранене, който предполага, че някои храни се нуждаят от киселинно PH, а други от алкално PH, за да бъдат добре усвоени. Това е причината, поради която не можете да смесвате храна, която се нуждае от кисела среда, с друга, която се нуждае от алкална среда. След това д-р Шелтън популяризира концепцията през 1951 г. в книгата си „Комбинирането на храни стана лесно“.

Основни понятия за разбиране на комбинации от храни

Всяка храна се характеризира с времето за храносмилане, киселинно-алкалната среда и енергията, необходима за храносмилането. Нека да разгледаме първите две, за да разберем изкуството на комбинациите от храни.

Време за храносмилане

Може да варира от няколко минути до няколко часа. Ето времето за смилане на основните семейства храни:

Вода и сок: 15 до 30 минути
Плодове: 15 до 35 минути.
Сурови зеленчуци и варени зеленчуци: 30 до 50 минути.
Нишестета и зърнени култури: 1h до 1h30.
Бобови растения: 1h30 до 2h.
Млечни продукти: 1h30 до 2h.
Семена (тиква, слънчоглед ...) и маслодайни семена (бадеми, орехи ...): 2h до 3h.
Животински протеини: 45 минути (цяло яйце)/30 минути до 1h (риба)/1h30 до 2h (пилешко, пуешко)/3 до 5h (говеждо, агнешко, свинско).