Правилният размер на порцията Колко е порцията

Много твърде много храна или - колко неудобно - малко твърде малко: Готвенето на правилния размер на порцията не е толкова лесно. С нашите инструкции никога повече няма да готвите твърде много или твърде малко.

правилният

Гответе точните количества

Неомъжените обичат да готвят толкова, колкото би яло малко семейство. Най-късно до третото загряване храната едва ли ще има добър вкус. От друга страна, много бързо може да се случи, че при голям брой гости изведнъж на масата има твърде малко. Ето защо ще ви покажем как правилно да прецените количеството храна, от което се нуждаете.

Правилото за ръка за правилния размер на порцията

Ако готвите за себе си, това е най-лесно: защото собствената ви ръка е идеалната основа за преценка колко храна ви е необходима. Обикновено размерът на тялото и ръката са свързани. Тоест ниските хора имат по-малки ръце от високите. Тъй като по-малките хора обикновено не ядат толкова, колкото високите хора, ръката е много полезна като инструмент за оценка. Следователно можете да използвате следните правила като ръководство:

  • A шепа е мярката за големи зеленчуци и плодове като круши.
  • Две ръце, образуващи чаша, са една порция за нарязани или малки зеленчуци, плодове и салати.
  • A цял юмрук е за порция ориз и тестени изделия.
  • За един Палма Порцията месо и риба трябва да е голяма.
  • Равен две шепи ядем на порция с чипс, пуканки, гевреци (поне това е теорията:-)).

Средни размери на порциите - количества в грамове и милилитри

Ако се нуждаете от по-точна информация, нашата таблица ви предоставя всички данни, необходими за готвене. Тези цифри обаче са предназначени само за грубо ориентиране. Ако вече е известно, че "добри ядящи" идват на гости, трябва да изчислите двойни порции на човек и нос. В крайна сметка всички трябва да са пълни!

Супа
като предястие: 200 милилитра
като основно ястие: 400 милилитра

месо и риба
като филе: 200 грама
с кости и др.: 300 грама
Домашни птици без кости: 150 грама
преработено месо като сос Болонезе: 120 грама

зеленчуци
като гарнитура: 200 грама
като основно ястие: 500 грама

Картофи
като гарнитура: 200 грама
Пюре и пържени картофи: 150 грама

ориз
като гарнитура: 60 ​​грама

Тестени изделия
като гарнитура: 80 грама
като основно ястие: 150 грама