Правилната рецепта за това как да приготвите царевица в кочана
"Скариди, каламари, рапана, варена царевица!" - кой не е чувал тези примамливи, гръмки предложения по време на почивка на „домашните“ морета? И ако скариди с калмари и мистериозна рапа, продавани на плажовете, се отнасят с повишено внимание от мнозина (можете да се отровите), тогава царевицата винаги остава над подозрението и се продава най-бързо. Не е ли блаженство - да се погребваш на слънце и да гризеш жълтеникаво, вкусно, леко осолено ухо? Но знаете ли как да варите царевица в кочана? Разбира се, на пръв поглед това е достатъчно лесно. Но за да готвите вкусна царевица, все пак трябва да знаете някои тайни за правилното й приготвяне. Тези нюанси ще бъдат обсъдени допълнително. И така, ние се нуждаем от:
- няколко глави царевица;
- вода;
- сол;
- дървени или пластмасови шишчета.
Преди да кипнете царевица върху кочана, вземете тенджера, чийто размер директно зависи от броя на главите зеле, изсипете вода в нея приблизително до средата и я поставете на огън. Докато водата кипи, ще трябва да обелите царевицата. Необходимо е да се премахнат листата и "струните". Опитайте се да не оставяте влакна върху кочаните, в противен случай по-късно, в процеса на хранене, те определено ще ви пречат. След като царевицата се обели, вземете няколко от най-младите и деликатни листа (можете да ги махнете от средата на ушите) и ги спуснете на дъното на тенджера с вряща вода, в която скоро ще готвите царевицата.
След като бъдат направени всички необходими приготовления, счупете или нарежете главите на зелето наполовина, така че ще бъде по-удобно да ги поставите в тигана. Ако размерът на съдовете позволява, можете да ги поставите изцяло. Следващата стъпка в това как да приготвите царевица върху кочана е да сложите още няколко листа, но вече на върха на главите. Изчакваме няколко минути, докато водата най-накрая заври и добавяме сол там. Не се нуждаете от много сол, щипка ще бъде достатъчна. След всички извършени процедури трябва да покриете тенджерата с капак и да направите малка светлина под нея.