Прави липса на сън мазнини спектър на науката

Диета: Лишаването от сън ви дебелее?

Веднъж Хайнрих Хайне определи съня като „най-вкусното изобретение“. Едва ли обаче се чудеше дали някои хора прибягват до други „вкусотии“, когато им липсва сън. Мнозина обаче вярват, че наблюдават точно това поведение в себе си: спят малко и след това на следващия ден изпитват глад за храна. Това явление наистина ли съществува?

прави

Всъщност учените интензивно изследват до каква степен съкратеното време за сън насърчава затлъстяването - например чрез по-голям апетит. Епидемиологичните проучвания предоставят първите индикации, че сънят, освен психическата и физическата годност, влияе и върху телесното тегло. Много от тях стигат до извода, че средната продължителност на съня в индустриализираните страни е намаляла с един до два часа от средата на 20-ти век. В същото време изследователите наблюдават „епидемия от затлъстяване“; все повече хора стават с наднормено тегло или дори патологично затлъстяване. Статистиците откриха връзка между тези две тенденции, което основно означава: колкото по-малко спите средно, толкова по-голяма е вероятността да претеглите твърде много.

За да разберат причините за това, Карън Шпигел и Ив ван Коутър от Чикагския университет провеждат експеримент за сън в началото на новото хилядолетие: Младите здрави субекти имат право да прекарват две нощи, четири или десет часа в леглото. След кратък нощен сън участниците имаха средно около 20% по-ниски нива в кръвта на хормона на мастните клетки лептин; междувременно делът на стомашния хормон грелин се е увеличил с почти една трета. Докато лептинът инхибира чувството на глад, апетитът се увеличава от грелин. И всъщност след кратките времена на сън тестваните се интересуваха много повече от богати на въглехидрати храни. Различните съотношения на двата хормона могат да обяснят това.