Прави ананасова мазнина
Около екзотичните плодове са израснали всякакви митове и хранителни грешки. Докато някои се кълнат в ананаси като част от диетична програма, други настояват, че плодовете са скрита храна за угояване.
Междувременно учените са се заели с плодовете и са разбрали, че ананасът съдържа ензима бромелаин, от една страна, който предотвратява оползотворяването на мазнините, но от друга страна се разрушава от храносмилателния процес. Митът, че ананасът помага за изгарянето на мазнини, е напълно опроверган.
Въпреки това екзотичният плод е много здравословна храна, тъй като съдържа важни минерали и фибри.
Но какво да кажем за твърдението, че ананасът е истински угоител, който се пръсва от калории?
При отговора на този въпрос трябва да се прави строго разграничение между пресни плодове и консервирани парченца ананас с много захар. Пресният ананас осигурява 50 калории/209 килоджаула въз основа на предполагаемо количество от 100 грама. От друга страна, при консервираните плодове изглежда съвсем различно. Консервираният ананас се оказва истински капан за захар, тъй като съдържа четири кубчета захар на кутия.
По принцип екзотичният ананас е изключително здравословен и трудно съдържащ калории плод, който доставя на тялото важни минерали и фибри, при условие че използвате пресни плодове и избягвате консерви.
Калории (kcal) на 100 g: 50 калории
въглехидрати: 12,4 g
протеин: 0,5 g
дебел: 0,2 g
Колко тежи ананасът?
Бих оценил този ананас като среден по размер. Тежи 1,24 кг с черупка и дръжка.
Колко тежи цялото ядливо в ананас?
При 655 g, ядливата порция тежи само около половината от общото тегло.
Колко тежи стръкът ананас (което мнозина не харесват, въпреки че е много здравословно)?
Стъблото тежи 77 g, т.е. приблизително 6% от общото тегло.
Ако пропуснете дръжката (средната част), получавате годна за консумация порция от 578 g с първоначално тегло 1,24 kg. В този случай количеството отпадъци би било повече от половината от първоначалното тегло.