Правете сами сладки млечни кифлички - също работи веган

Сладките млечни ролки за закуска са вкусни. Те обаче често съдържат твърде много захар и често са опаковани в пластмаса. Вместо това можете лесно да изпечете прясно, пухкаво и без пластмаса руло мляко сами!

Млечните ролки могат лесно да се пекат у дома с или без мляко. Можете да разберете как работи най-добре тук.

Печете рулца от мляко сами

Ако сами правите млечни кифлички, можете да ги печете с по-малко захар и без излишни съставки. Веган версия на тези ролки също може да се приготви по почти същия начин.

Необходими са ви само следните съставки:

600 г брашно
300 мл + 2 с. Л. Мляко или растително мляко
90 g меко масло или 70 ml растително масло (напр. Слънчогледово масло)
1 куб прясна мая или 2 сашета суха мая (алтернативно около 250 ml дива мая, след което намалете съответно количеството мляко)
2 супени лъжици захар
1 щипка сол

Бакшиш: Ако използвате леко сладко растително мляко, може да се справите без допълнителна захар. С кравето мляко обаче се препоръчва поне чаена лъжичка захар, за да може маята да втаса добре тестото. Ако искате кифличките да са още по-сладки, можете да използвате и алтернатива на захарта.

Как да печем рула от него:

Внимателно загрейте 300 мл (растително) мляко в малка тенджера. Разтворете маята и евентуално захарта в хладкото мляко при разбъркване.
Поставете брашното в купа за смесване и направете кладенче в средата. Изсипете млякото с мая в кладенеца и прах с малко брашно от ръба. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло място за около 30 минути.
Добавете други съставки и замесете всичко в гладко тесто. Ако използвате суха мая, можете веднага да започнете с тази стъпка и да обработите всички съставки заедно. Оставете тестото да втаса за около час, докато обемът се удвои.
Разделете тестото на 12 равни парчета и оформете на топки. Можете да разберете как да оформите парчетата тесто в идеално кръгли рула в нашата статия за домашно изпечени рула.
Поставете рулата върху лист за печене с хартия за печене или алтернатива за пергаментна хартия. Намажете с останалите две супени лъжици мляко или растително мляко. Ако предпочитате колкото е възможно по-тъмна и лъскава кора, можете да добавите малко яйчен жълтък към млякото.
Печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C отгоре и отдолу, загрявайте от 20 до 25 минути, докато рулата леко покафенеят.

Бакшиш: Мнозина познават и обичат млечни кифлички, които са пораснали заедно по време на печенето и следователно имат само тъмна коричка отгоре. Най-добрият начин да направите това е да изпечете рулата в добре намазнена форма за печене или печене. Свързаните ролки също могат да се съхраняват в тавата за печене и след това не изсъхват толкова бързо.

Хляб на руло за закуска

Можете не само да печете млечни ролки сами лесно и без отпадъци. Домашно приготвените неделни рулца, рула с тесто от кварково масло и светкавични рулца с бакпулвер също са вариант за неделна закуска или малка закуска между тях.

Можете да намерите още много рецепти, с които можете да замените готови продукти и да избегнете отпадъци в нашата книга:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

Има още повече предложения за това как да се справите без пластмаса (боклук) в спестовната книжка за пластмаса:

Пластмасова спестовна сметка

Пластмасова спестовна книга: Повече от 300 устойчиви алтернативи и идеи, с които можем да избягаме от потока от пластмаса Повече подробности за книгата

Кои кифлички предпочитате за неделна закуска? Очакваме Вашия коментар!

Може да се интересувате и от тези теми: