Правете ли "диети", само дебелите списание Therapeutes
Диетите са многомилиардна глобална индустрия.
Няма обаче доказателства, че в резултат хората стават по-слаби.
Всъщност изглежда точно обратното и затлъстяването е достигнало епидемични размери по целия свят.
Около 13% от възрастното население на света вече е със затлъстяване и тази цифра нараства до 35% в Съединените щати (1, 2).
Интересното е, че има някои доказателства, че диетите за отслабване не работят в дългосрочен план и че всъщност могат да доведат до напълняване.
Диети: Ранна мания
Тъй като епидемията от затлъстяване продължава да расте, много хора се обръщат към диети с ограничен калории в опит да отслабнат.
Въпреки това, хората със затлъстяване не са единствените, които спазват диета. Отслабването е приоритет за много хора с нормално тегло или леко наднормено тегло, особено жени.
Много изследователи смятат, че това е свързано с влошаването на лошия образ на тялото от постоянното излагане на медиите на тънки модели, знаменитости и спортисти (3, 4).
Желанието да бъдете по-стройни може да започне още в началното училище. В едно проучване над 50% от момичетата с нормално тегло на възраст от шест до осем мислят и казват, че идеалното им тегло е по-малко от действителното им тегло (5).
Поверията на момичетата относно диетата и теглото често се научават от техните майки.
В едно проучване 90% от майките казват, че наскоро са били на диета. Дъщерите на пет от диетите майки са били два пъти по-склонни да са мислили за диети в сравнение с дъщерите на майки, които не са на диета (6).
Заключение: Желанието да бъдете слаби е много често при жените и може да започне още на пет години. Ранното осъзнаване на диетата често се дължи на поведението на диетична майка.
Диетичната индустрия за милиони долари
Отслабването е голям бизнес по целия свят.
Програмите, продуктите и други терапии за отслабване се изчисляват на повече от 150 милиарда щатски долара печалба в САЩ и Европа, взети заедно (7).
Не е изненадващо, че програмите за отслабване могат да бъдат много скъпи за някой, който иска да свали повече от няколко килограма.
Едно проучване установи, че средните разходи за отслабване с 5 килограма варират от 755 долара за програмата „Теглещи тегло“ до 2730 долара за лекарството орлистат (8).
Освен това повечето хора се подлагат на много диети през живота си.
Когато тези многократни опити се вземат предвид, някои хора в крайна сметка харчат хиляди долари, преследвайки загуба на тегло, често без дългосрочен успех.
Заключение: Диетичната индустрия генерира милиарди долари всяка година и се очаква да продължи да расте в отговор на желанието на хората да отслабнат.
Диетите за отслабване имат лоши дългосрочни резултати
Колко успешни са диетите за отслабване в дългосрочен план? Така или иначе резултатите са разочароващи.
В едно проучване, три години след като участниците са започнали програма за отслабване, само 12% са задържали поне 75% от теглото, което са загубили, докато 40% са наддали повече, отколкото са направили. “Първоначално са загубили (9).
Друго проучване установи, че пет години по-късно група жени са отслабнали по време на 6-месечна програма за отслабване, те са тежали със 7,9 паунда (3,6 кг) повече от средното си изходно тегло (10).
Друго проучване установи, че само 19% от хората са успели да поддържат 10% загуба на тегло в продължение на 5 години (11).
Изглежда също така, че наддаването на тегло се случва независимо от вида на диетата, използвана за отслабване, въпреки че някои диети са свързани с по-малко възстановяване от други.
Например, в проучване, сравняващо три диети, хората, които са се хранили с диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини, са натрупали по-малко тегло от тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини или диета, контролирана (12).
Група изследователи, които разгледаха 14 проучвания за отслабване, вярват, че в много случаи възстановяването може да бъде по-високо при много ниски нива на проследяване, а теглото често се отчита самостоятелно по телефона или по имейл. (13).
Докато процентът на хората, които наддават на тегло, вероятно е по-нисък от 95% цифрата, която сте чували, изследванията показват, че повечето хора ще спечелят по-голямата част от теглото обратно или дори в крайна сметка ще тежат повече от преди.