Правене на правилни избори в хранителния магазин, разбиране на таблицата с фактите за храненето; VIB; Бензин

От Таня Валикет, диетолог.

За да се храните добре, първо трябва да направите правилния избор в магазина за хранителни стоки. Знаем, че плодовете и зеленчуците са здравословен избор, но що се отнася до избора от множество кутии със зърнени храни и видове кисело мляко, това е по-малко очевидно. Тук се появява таблицата „Хранителни факти“.

Как работи?
Таблицата „Хранителни факти“ е задължителна за всички предварително опаковани продукти (консерви, кутии със зърнени храни, торби с хляб и др.). Първо, важно е да се разберат използваните термини.

Частта
Проверете каква е предложената порция. Моля, обърнете внимание: това не е задължително размер на порцията, препоръчан от канадското ръководство за храна. Информацията, която намирате в таблицата, се основава на тази част.

Калории
Калориите ви осигуряват енергията, от която се нуждаете, за да дишате, смилате, да се борите с болести, но също така да се движите, да спортувате и т.н. Средното изискване за възрастен мъж е 2300-2900 калории на ден, а за възрастна жена 1750-2100 калории на ден 1 . Нуждите са специфични за всеки човек според възрастта, теглото, ръста и нивото на физическа активност.

Липиди
Терминът "липид" е синоним на мазнини и включва добрите и лошите. Количеството мазнини, показано до липидната линия, представлява количеството мазнини общо. По-долу посочваме количествата за два вида мазнини: наситени и транс. Това са два вида лоши мазнини. Това, което искаме, е да ограничим наситените мазнини и да избягваме трансмазнините (0g).

Холестерол
Холестеролът се намира изключително в храни от животински произход, които рядко са етикетирани. Фокусирайте се върху наситените и транс-мазнините, те оказват по-голямо влияние върху здравето ви за повечето от вас.