Праведният се смили над добитъка му
от Тим Херден, столичен кореспондент MDR AKTUELL
Статус: 19 януари 2020 г., 5:00 ч. Сутринта
Точно навреме за Зелената седмица фермерите отново нахлуват в селскостопанската политика. Те се чувстват погрешно осъдени като унищожители на околната среда. От друга страна: граждани, които обичат да пазаруват евтино в супермаркета.
Колко сме близо, когато вълк убива овце? Следователно вълкът се счита за зло животно и следователно трябва да бъде пуснат за отстрел. Овчарите могат да бъдат сигурни в нашето съжаление, въпреки че ние предпочитаме мекия памук пред надрасканата овча вълна. Поради тази причина на пазара обикновено не се плаща едно евро за килограм вълна. Но все още имаме чиста съвест.
Вълкът в нас
Вълкът само следва своята природа. Съществува и далеч по-голям риск за добитъка в германските обори. Ние самите. Хората. Защото и ние следваме нашата природа и постоянния апетит за месо.
Но ние не искаме да научим толкова много за тези тъжни места на престъпления и съдби на животни и да оставим апетита ни да се развали, въпреки че лоши неща се правят на животни стотици хиляди пъти всеки ден: в сергии, които са твърде тесни. На дълги пътувания до кланицата. С обрязването на клюновете и опашките.
Но не искам да поставям фермерите на подсъдимата скамейка тук - както често се случва. Разбира се, те биха могли да изградят щандовете си по такъв начин, че на свинете, говедата и пилетата да се дава поносим живот като добитък. Те също така биха могли да засадят ленти цветя в своите полета, за да помогнат на пчелите да намерят храна. Можете също така да засадите живи плетове около полетата, за да намалите ерозията на почвата на големи полета. И те по-малко биха могли да разчитат на монокултури като царевица, които извличат полетата. Но това е друга история.
Германците са „спархани“, когато се хранят
Самите ние сме виновни за много плачевни условия в конюшните. Доказателствата се доставят на вратата ни всяка седмица, когато брошурите на супермаркета заплуват в къщата. Четири пилешки бутчета с още 24 процента по-евтино в Netto и сега само за 2,19 евро. Спестявам 3,44 евро в Edeka, така че килограм свински шницел струва само 5,55 евро. 400 грама органична кайма се предлагат в Aldi за 2,99 евро. Още 16 процента спестени. Ние, германците, сме буквално спестители по отношение на храненето. Не харчим повече от десет процента за храна, което ни поставя в дъното на класацията на Европейския съюз като богата нация. Не бива да се гордеем с това.
Животът на животните е с малка стойност
Нека останем с пилетата. В Netto тази седмица плащате 2,95 евро за две гърди, т.е. малко под 1,50 евро за една.
Питаме ли се понякога какво си струва животът на пилетата след приспадане на отглеждане, клане, преработка, опаковане, транспорт и продажби? Или обратното: Как реално фермерите трябва да произвеждат според хуманното отношение към животните за тези цени за живот на пилета в диапазона от цента? Млекопроизводителите едва ли получават повече от 30 цента за литър мляко. Мандрите понякога се пазарят за четвърт и половина цента. В Netto най-скъпият литър мляко струва 99 цента. Ако искате да спечелите малко като фермер, можете да го направите само с количеството, в което кравите стават доилни машини. Признатият животновъд Аня Градецки предполага, че литър мляко трябва да струва поне 2,80 евро. Но бихме ли били готови да платим за това? За говеждо месо тя призовава за минимална цена от 18 евро за килограм. Но килограмът рулада в момента струва не повече от 8,79 евро в Netto.
Хуманното отношение към животните би било начало
Понастоящем „Грийнпийс“ изисква данък върху месото от 50 цента за килограм месо и се съобразява с десет евро повече на потребител на месец, ако бъде въведен този „данък върху хуманното отношение към животните“. Не бих имал проблем с това, ако бихме могли да постигнем това в германските конюшни - почти бих искал да кажа - нещата биха били малко по-хуманни. Може би просто е станало твърде естествено за нас, че всеки обяд в столовата трябва да има парче месо в чинията на умерени цени и в същото време обичаме да поддържаме идилията на щастливия живот в страната, както е в Булербю в главите си. С най-добри намерения фермерите не могат да управляват този балансиращ акт на ниски цени.
Самите ние трябва да сме по-наясно какво се случва с животните, преди да ги изядем, а също така да сме готови да похарчим повече за тяхното благосъстояние до клането. В Библията има ясно изречение за това: „Праведният се смили за добитъка си“. Защото ние не сме вълци.