Практически идеи # 2 L; екология в нашите чинии
Ръководството, което предлага конкретни решения, за да направите вашия хранителен преход плавен !
Защото правенето на неговото екологичният преход включва и храна, този втори брой наПРАКТИЧЕСКИ ИДЕИ е посветена на "Екология в нашите чинии", или как да се храните по-добре, за вашето здраве и за планетата, без да харчите повече.
Освен начина, по който консумираме, производството, преработката, съхранението, транспортирането и разпространението на нашата храна са етапи, които тежат много върху климата. Има задължително място за маневриране и невъзможно да се отрече, ние трябва да играем значителна роля на това ниво.
В обобщение от този номер:
- Интервю с Кристоф лавел, изследовател в CNRS, на предизвикателствата на по-устойчивата диета,