Праисторическият човек е живял със зеленчуци - Истинската палеолитна диета Кладенец; годни

Протеиново отравяне? Неотдавнашни изследвания в American Journal of Physical Anthropology посочват това,

Отравяне с протеини?

Всъщност неотдавнашните изследвания в Американския вестник за физическа антропология показват, че ако праисторическият човек наистина е консумирал толкова постно постно месо и риба, за което говорят хрониките, той вероятно нямаше да оцелее. В крайна сметка се смята, че 60-80% (!) От диетата им идва от животински протеини, което със сигурност би отровило съвременния човек, но най-вероятно нашите предци не биха се справили добре, като се има предвид, че днешната диета е максимум 45 % от всеки източник съдържа протеин. Ето защо изследователите вярват, че праисторическият човек също е ял доста богати на протеини зеленчуци и плодове. Експертите стигнаха до този извод, като щателно реконструираха предполагаемата ежедневна диета на нашите предци, използвайки човешки кръвни проби.

Малко химия

Но как учените определят колко месо е консумирал праисторическият човек? Така че в нашата диета протеинът е единственият макронутриент, който съдържа азот. Всяка храна съдържа различни пропорции на тежки и леки азотни изотопи, които изследователите използват, за да измерват пропорциите на диетата на нашите предци в дадена екосистема. Нашето тяло обаче основно предпочита да съхранява тежки азотни изотопи, така че професионалистите приспособяват своите изследвания към конкретно съотношение, за да вземат предвид тази тенденция.

---