Пъпешът Charentais не винаги е Charentais, от Paule Neyrat

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 27.07.2015 г. в 22:26

винаги

The пъпеш пристигна във Франция през 1497 г. в багажа на Шарл VII (кралят, когото Жанна д'Арк абсолютно искаше да защити от англичаните). Той беше воювал в Италия и я беше ял в Канталупо, собственост на папите, намираща се недалеч от Рим.

Тогава папите бяха няколко и разгърнаха голяма икономическа дейност, по-специално в района на Авиньон, който им принадлежеше тогава. Те развиха културата на пъпеш, оттук и името на един от сегашните сортове, който е "Cantaloupe".

Тогава отглеждането на пъпеши се развива в южната част на Франция и в региона Поату-Шарант. Оттук и това име на "Charentais", от което има няколко разновидности: Charentais cantaloupe, бродирани Charentais между другото.