Пъпеши Сладките утолители на жаждата са наистина толкова здрави
Кръглите плодове на юг са не само вкусни, но и здравословни и нискокалорични. 100 грама пъпеш имат само 35 калории, но много калий и провитамин А. Ботаниците познават около 500 различни сорта. В тази държава правим разлика между голямата, зелена диня с червена, тръпчива плът и по-малките, сладки захарни пъпеши. Добре известни разновидности на пъпеш са захар пъпеш, пъпеш и пъпеш. Пъпешите обикновено принадлежат към семейството на тиквите, по-точно към рода на краставиците и следователно са зеленчук.
Тук са особено широко разпространени мрежестата пъпеш с кожата, покрита със светлокафява мрежа, и пъпешът с медена роса с гладката, оребрена или набраздена кора. Пъпешът с медена роса се нуждае от много вода и слънце. В районите за отглеждане в Италия той узрява с изкуствено напояване под покрива на специален филм, който пропуска слънцето и оставя сладостта на плодовете да се появи. Сладкият аромат показва зрялостта на пъпешите, когато кожата е меко зелена с жълт оттенък. Нежен натиск също разкрива дали пъпешът на медена роса е узрял. Те вкусват най-добре прясно набрани. Пъпешите могат да узреят след прибиране на реколтата, но вкусът им не се увеличава в сладостта, което може да повлияе на качеството в търговията, ако са събрани твърде рано. След съхранение те просто стават по-меки и сочни. Пъпешите могат да се съхраняват около две седмици, ако са охладени. Пъпешите с медена роса са сладки и гъвкави. Например, увит в пармска шунка или като пенлива супа с ритник. Сортовете захарен пъпеш са богати на калий, бета-каротин и витамин С.
Диня - произход и произход
Динята е култура, която произхожда от Африка и сега се отглежда в топли региони по света. Дините се консумират предимно като освежаващ и утоляващ жаждата плод. В някои сухи райони на Африка отдавна се смята за източник на вода. В днешно време там също се ядат варени. Зрелите дини при почукване звучат кухо и скучно, докато незрелите пъпеши едва ли издават звук. Дори ако пъпешите все още узряват у дома, пъпешите, които са узрели на полето, имат най-интензивен аромат. Сладникавата миризма и теглото на плодовете е характеристика на зрялостта - узрелите плодове са по-тежки от незрелите. Дините имат водно съдържание 93%. Те съдържат по-малко витамини, минерали и калории, отколкото техните братовчеди от захарни пъпеши.
Първите доказани култури са съществували в Египет преди 4000 години. През 16 век пъпешите дойдоха на американския континент заедно с испанския. Пъпешите сега се отглеждат предимно в Азия, но сега също са местни в средиземноморския регион. Само Италия изнася 20 000 тона за Германия всяка година. Други площи за отглеждане са в Испания. Тиквеният плод е не само утоляващ жаждата за горещите дни, но и здравословен плод през цялата година. Тъй като тиквеният зеленчук се състои основно от вода, той е нискокалорична и освежаваща храна.Високият дял на калий и други минерали регулира баланса на течностите в организма, а витамините и бета-каротинът осигуряват здравословна основа за фитнес.