Пъпеш дни здравословно хранене - InforMed Medical и Lifestyle Portal пъпеш, рецепта, диета
Какво има в пъпеша? Калориите са ниски, но колкото повече минерали, витамини и вторичен растителен материал. Когато пазарувате, уверете се, че плодовете наистина са напълно узрели. Пъпешите са 90 процента вода, практически без мазнини или протеини и с ниско съдържание на въглехидрати. Под дебелата му кожа месото му е богато на витамини.
ЗЕЛЕН ИНТЕРИОР ЖЪЛТ
Пресичане на омесен пъпеш и пъпеш Kantalup от Израел. Черупката на този сравнително малък сорт е набраздена с жълтеникаво зелено, месото е бледо зелено и има сладникав аромат. Когато узрее, мирише на ананас.
Отлично утоляващо жаждата със съдържание на вода около 95%. Формата му е овална или кръгла, със или без семе. По-малките екземпляри са около 3 кг, най-вече най-ароматните. Ако почукаме, това е леко празен конг. Изрежете от месото му, например, като възелче, като купа с плодова салата.
КАНТАЛУП - ДИНИ
Малкият пъпеш с набраздяване е приблизително. 1 кг, жълтеникава обвивка. Светлозелената плът на плодовете има сладко-пикантен вкус и се комбинира добре с десертни и кисели салати. Той е узрял, когато мирише приятно свежо. Той освобождава малко натиск на мястото на цветето си. Целият пъпеш може да се съхранява при стайна температура в хладилник, покрит с нарязано фолио.
ШАРЕНТЕ-ДИНИ
Гурме пъпешът е само приблизително. 40 dkg - идеална доза за един човек. Месото му е твърдо, оранжево, напомня на ананас и папая. Плодът има сладникав аромат, придавайки малко натиск на цветето.
CUKORDINNYE
Този пъпеш с гладка обвивка с овална форма принадлежи към сортовете захарни пъпеши. Много богат на витамин А. Ако мирише силно, светло зеленикаво-жълтата плът на плода има деликатно-мек характер. Сервира се в екзотични ресторанти с тънки филийки шунка и едро смлян пипер или мариновани скариди - истински деликатес!
Той е все по-достъпен на пазарите. Името му се дължи на ярко жълтата му плът. Мирише прекрасно, но все пак няма вкус на ананас, по-скоро е като сочно-освежаваща диня. Най-добре се наслаждава леко охладено - подправено с докосване на джинджифил на вкус.
DINNYEDIÉTA
Закуска: 1 филия хляб с трици с малко полумаслено масло, 1 варено яйце или 2 супени лъжици постно извара (приготвено с репички, зелени подправки, кълнове на вкус)
Сутрин и следобед: 30 dkg диня
Напитка: Много ниско натриева, негазирана минерална вода и билков чай, до 3 чаши чай от лунна фаза или зелен чай.
Обяд: Оранжев пъпеш с орехи. Нарежете 40 dkg пъпеш на малки кубчета, поръсете с половин портокалов сок, поръсете с прясно смлян черен пипер, поръсете 8-10 dkg едро смлени орехи или бадеми.
Вечеря: Салата от пъпеш. От 40 dkg пъпеш оформяме топчета с резачка за ряпа. Смесете с череши без костилки и 5 dkg сирене на кубчета. Поръсете с 2 чаени лъжички олио, гарнирано с накълцани листа от мента. Подредете в накълцана кора от пъпеш или листа от маруля и поръсете с прясно смлян черен пипер.
2 дни:
Обяд: Филе от морска риба със сос от хрян. Запържете 8 dkg рибно филе върху 2 чаени лъжички масло. Леко сол и черен пипер, смесете 2 супени лъжици зехтин с 2 до 2 супени лъжици бяло вино и вода, добавете 3 чаени лъжички настърган хрян и щипка джинджифил на прах. Изсипете цялото в чиния, поставете филийките риба, гарнирайте с 25 dkg пъпеш, мента и лимонена трева.
Вечеря: Супа от пъпеш домакиня стил. Запържете 10 dkg филе от пилешки гърди в тиган и нарежете на тънки ивици. Смесете половин литър гореща зеленчукова супа с 10 dkg пъпеш, добавете пилето, 15 dkg пъпеш на кубчета и 2 супени лъжици сметана. Оставете да заври, подправете, поръсете с наситнен магданоз.
3 дни
Обяд: Салата с пъпеш с крила. Смесете 1,5 dl кисело мляко с 1 супена лъжица нискокалорична майонеза. Запържете 6 dkg пуешки гърди в тиган и нарежете. Изсипете в киселото мляко и подправете. Поставете 40 dkg пъпеши, нарязани на филийки върху листата на марулята. Поръсете с естрагонови листа.