Познавате ли якна, „земната круша“ PassionSant

новини Яконът, роден в Андите, е растение в близост до артишок от Йерусалим. Неговите грудки на сладък вкус се приписват на редица ползи за здравето и сега се отглежда в Белгия. Какво трябва да знаете за „крушата на земята“ ?

якна

Белгийското производство стартира в община Kinrooi (Limbourg), като маркетингът се простира първо до Фландрия, а вероятно след това и до цялата страна. Култивира се в строга органична рамка (без фитофармацевтични продукти или пестициди).

Този плодов зеленчук е хрупкав и сочен и може да се консумира суров или варен. Готвенето не променя много своята консистенция. Колкото по-дълго го държите, толкова повече ще се засили плодовият му вкус. Вкусно е в карпачо, в салата, в супа, в скара и приготвено в уок. Той предлага два типични продукта: сироп и чай.