Познайте коя държава консумира най-много бира в света!
В световен мащаб миналата година са продадени над 1,9 милиарда хектолитра бира. В световен мащаб Китай е най-големият пивовар, произвеждащ повече от 465 милиона хектолитра бира годишно, повече от два пъти повече от второто производство в САЩ. Третата е Бразилия с над 134 милиона хектолитра, а четвъртата и по този начин най-голямата пивоварна в Европа е Германия с 93 милиона хектолитра. В Германия има повече от 1300 пивоварни, произвеждащи около 5000 различни марки бира.
Производството на бира корелира с потреблението на повечето места: най-големият потребител на бира е Китай, с около 113 милиарда бутилки бира годишно, САЩ консумират 67,5 милиарда бутилки, повече отколкото произвеждат. През 2017 г. общата консумация на бира в Европа е била почти 374 милиона хектолитра, от които 6,22 милиона хектолитра са участвали в унгарския пазар на бира. С този резултат Унгария е в средата. Най-големите износители са белгийците, германците и холандците, Унгария е на 18-то място в това отношение през 2017 г. с 538 хил. Хектолитра износ на бира.
Първият петък през август е Световният ден на бирата
Въпреки че пазарът на бира непрекъснато се променя, популярността на бирата е непрекъсната. Не случайно Световният ден на бирата се провеждаше на все повече места по света тази година в първия петък на август. Идеята стартира в американска пивоварна през 2008 г. и оттогава се отбелязва в много страни по света заради приятелството и любовта към бирата.
Тази година Норберт Тот е сладкар от Дунафьолдвар Дантелата на Пресвета Богородица може да получи титлата. Състезанието без захар на Унгария бе спечелено от сладкарката László Gyuris от Сегед с кестена Kicsi Chestnut.
Тази година Националната конфедерация на унгарските сладкарски занаятчии обяви конкурса „Унгарска торта“ за тринадесети път, за да поздрави националния ни празник на 20 август, празника на Свети Стефан, основателя на държавата, и символичния рожден ден на Унгария. Година след година все повече сладкарници се надпреварват за титлата, печелившата торта е придружена от огромен интерес.
Асоциацията на индустрията чакаше торти и рецепти с унгарски вкус, които могат да бъдат свързани с празника или Унгария, които могат строго да съдържат само естествени и здравословни съставки. Тази година професионалното жури избра тортата, която се оказа достойна за титлата Унгарска торта от 31 торти.
Професионалното жури ще обяви победителя след двуетапна оценка. В първия кръг журито избира петте торти от анонимните номинирани торти, след което препробва окончателните торти и прави предложения за тяхното подобряване. На финала състезателите трябва да направят тортите живи в присъствието на журито, което ще бъде отбелязано според професионалните критерии. Така се ражда победителят, който тази година не е нищо повече от дантелата на Пресвета Богородица, дело на Норберт Тот, сладкар на сладкарница Тот в Дунафьолдвар. Талантливият млад сладкар е редовен участник във финалите от последните години, като миналата година спечели бронзов медал.
Дантелата на Пресвета Богородица е популярно име за малини. Той е кръстен на дантелените си листа и освен вкуса си, лечебният му ефект е забележителен, поради високото си съдържание на витамини, той е един от най-здравословните ни плодове. Печелившата торта заслужава това име, тъй като се намира във всичките си слоеве в този изключително вкусен плод. Тортата съдържа повече от шестстотин грама малини.
Хрупкавият слой от напоена с малина пандишпан, малиново-бял шоколадов крем, разбит ганаш от босилек от лимон, сладко от малини и малинов меренг съставят тортата. Дантелата отгоре на тортата е предизвикана от разбит ганаш с лимон и босилек, осеян със сладко от малини. Гарнирайте с лиофилизирани парчета малина, поръсени с меренг и зелени плочки от бял шоколад. Тазгодишният победител е свеж, свеж и много плодов, който по природа е по-близък до света на унгарските традиционни торти, но технологията на приготвянето му съчетава традиция и нови тенденции.
Състезанието Egy Sugar Attention Cake се обявява от Фондация Egy Csepp внимание заедно с Националната конфедерация на унгарските сладкарски занаятчии всяка година, паралелно с конкурса за торта Унгария. Тази година László Gyuris, сладкарница Cappella в Сегед неговият майстор на сладкарството със златен венец спечели със създаването на името Малкият кестен. Вкусът на тортата е базиран на кестени, които се допълват от приятно киселите боровинки и хрупкавите лешници. Върхът на сладкото е покрит с млечен шоколад без захар, който е заобиколен от корони като шоколад. По този начин тортата придоби и елегантен вид заради своя хармоничен, уникален вкус. Малките кестени, приготвени без добавена захар, съдържат само 14,9 g въглехидрати и 204 kcal на парче, така че може да бъде добър избор за диабетици, но ние го препоръчваме на всеки, който се интересува от това какви съставки консумира.