Индукционна, газова, керамична - коя кухненска печка за кого
Готвенето е забавно. Особено когато кухненското оборудване е правилно. Коя печка е подходяща за вас?
Задушава се в тенджерата, съска в тигана. При готвене е горещо. Незаменим тук: източник на топлина. Времената, когато саксията е била интронизирана над огън на дърва или въглища, са отдавна. В кухнята отдавна се използват газ и електричество. Когато купувате нов котлон, както при толкова много потребителски стоки, важи следното: ако имате избор, вие сте разглезени за избор.Потребителите напразно търсят плотове за етикет за енергийна ефективност, който предоставя информация за енергийните нужди на кухненските уреди като хладилници, съдомиялни или фурни. Въпреки това, не трябва да се ръководите само от цената и външния вид, когато вземате решение. Разликите в консумацията на енергия и обработката са значителни.
С бензин готвите на открит огън
Ако имате газова връзка в апартамента, такава е Газова печка първи избор. „Загубите при производството, транспортирането и преобразуването на електричество в топлина са много по-големи, отколкото при използването на газ. По отношение на енергийната ефективност газовата плоча има предимства тук “, обяснява Лора Ворбек, асистент-изследовател в потребителския център на Рейнланд-Пфалц. Допълнителни предимства: Храната се нагрява относително бързо на открит пламък, можете да регулирате много точно подаването на топлина. От друга страна, има по-голям риск от изгаряния при готвене с открит пламък. Следователно винаги трябва да полагате необходимите грижи при работа с газовата печка.
Задължително е да спазвате минималното разстояние, препоръчано от производителя, между котлона и аспиратора, което често е по-голямо при газовите печки, отколкото при електрическите котлони. Използва се и за противопожарна защита. Между другото: при изгаряне на газ във въздуха се отделят фини прахови частици. Следователно трябва да задействате аспиратора, докато готвите и да проветрявате достатъчно. Газовата печка се управлява с помощта на въртящ се превключвател. Те го правят много по-трудоемко за почистване в сравнение с електрически котлон, който се управлява предимно от сензорни сензори - както и незаменимите опори за тиган.
Готвене с електричество - много модерно или традиционно
„Сред електрическите котлони са Индукционни котлони най-благоприятни по отношение на енергията “, обяснява Ворбек. „Те са с до 40 процента по-енергийно ефективни от чугунените котлони и освен това изискват по-малко електричество от стъклокерамичните котлони с нагревателни намотки.“ Тези плотове обаче са сравнително скъпи за закупуване.
Ето как работят тези печки: Индукционните намотки генерират магнитни полета. Те причиняват електрически вихрови токове в дъното на гърнето, което в резултат се загрява. Това не означава, че потът е под напрежение! Съдовете за готвене обаче трябва да са електропроводими и да се магнетизират. Така че може да се нуждаете от нови тенджери и тигани.
При готвене обаче можете да повишите температурата изключително бързо и да я промените много точно. Тъй като самата стъклена плоча се загрява само леко, рискът от изгаряния е най-малък при тези печки. Чинията също е много лесна за почистване, защото пръски и преварени предмети почти никога не изгарят. Управлява се предимно чрез сензорен панел. Това може да бъде проблематично за хора със зрителни увреждания и възрастни хора.
Са много популярни Керамични котлони, където нагревателните намотки под стъклената плоча осигуряват топлина. В сравнение с традиционните ляти котлони, много по-малко маса трябва да се нагрява, което прави керамичните плотове значително по-енергийно ефективни. За разлика от индукционните котлони, върху тях можете да използвате всякакъв вид съдове за готвене. Те също са лесни за почистване, но са чувствителни към драскотини и изгаряне на захар в чинията. Повечето от тези плотове се контролират от потребителя с помощта на сензорни сензори. Както при индукционните печки, това може да бъде трудно за хората със зрителни увреждания и възрастните хора. Съществува и известен риск от изгаряния, тъй като управлението и плочата са относително близо един до друг.
Чугунени котлони - котлоните с металните пръстени, които са били норма до края на 70-те години на миналия век - са невероятно евтини за закупуване, но консумират много електричество. Почистването им също отнема повече време, отколкото почистването на стъклени полета.
Когато готвите с електричество, източникът на енергия не отделя никакви отработени газове във въздуха на помещението. Все още се препоръчва експлоатация на абсорбатор: при нагряване на храната, особено при пърженето й с масло и други мазнини, във въздуха се отделят фини прахови частици. Ако няма аспиратор, осигурете подходяща вентилация през прозорците.