Позиция Разнообразие вместо едностранчивост на Баварската фермерска асоциация

Жените в селските райони приемат позиция относно веганското хранене

Позиция на селските жени при веганската диета: пълноценното хранене се характеризира с пъстра комбинация от растителни и животински продукти

вместо

На заседанието си на 11 май 2016 г. държавният съвет на жените от селските райони прие следната позиция:

Жените от селските райони приветстват факта, че потребителите все повече се интересуват от здравословното хранене и произхода на тяхната храна. Жените в селските райони не могат да разберат, че все повече хора избират веганска диета - особено след като Германското общество по хранене (DGE) подчертава в настоящата си позиция „Веганско хранене“, че достатъчният запас от някои хранителни вещества е част от веганската диета е невъзможно или трудно да се направи. Но свободата на избор, когато става въпрос за хранене, е страхотно благо за селските жени. Всеки отговорен потребител трябва сам да реши кои храни са на масата му.

Според DGE e.V., балансираната и пълноценна диета включва зърнени продукти, плодове и зеленчуци, както и месо, млечни продукти, риба и яйца. Разнообразието в диетата е важно, тъй като всяка група храни съдържа определени хранителни вещества, от които тялото се нуждае за работоспособност и здраве. С разнообразна диета с пъстра комбинация от растителни и животински продукти, от здравите хора може да се очаква адекватно снабдяване с всички важни хранителни вещества. Особено при децата балансираното хранене, съобразено с техните нужди, е от решаващо значение за развитието, здравето и ефективността. Изследователският институт за детско хранене препоръчва консумацията на месо и други животински продукти от въвеждането на допълващи храни.

Веганите категорично отхвърлят всички животински продукти като месо, риба, мляко, яйца и продукти, направени от тях. Избягването на животински храни носи риск от дефицит на хранителни вещества и по този начин разстройства на здравето. Поради това вегетарианската диета по време на бременност и кърмене, както и през цялото детство и юношество, не се препоръчва от DGE e.V. При тази форма на хранене липсват хранителни вещества, които се съдържат главно в животински храни като витамини B2, B12 и D, както и минералите калций, желязо, йод, цинк и селен. DGE e.V. също така отчита протеините или незаменимите аминокиселини и дълговерижните омега-3 мастни киселини сред потенциално критичните хранителни вещества във веганската диета. В настоящата си позиция DGE e.V. съветва веганите да приемат постоянно препарат от витамин В12, да подбират храни, обогатени с критичните хранителни вещества и при необходимост да прибягват до други хранителни добавки.

Веган и вегетариански продукти все повече се предлагат с традиционни имена на животни и добавка „веган“ или „вегетариански“. В решението си от 24 март 2016 г. Триерският окръжен съд ясно посочи, че употребата на термина „сирене“ трябва да съдържа съставка, направена от мляко. Понастоящем няма сравнима защита на наименованията за месо и колбаси. Жените от селските райони подкрепят усилията на Германската фермерска асоциация за ясно етикетиране, което трябва да изключи използването на имена като шунка или шницел, които са свързани с животински продукти за вегетариански и вегански продукти.

От години селските жени в Баварската фермерска асоциация водят кампания за ориентирано към практиката обучение по хранене. От гледна точка на селските жени, информацията за здравословното и качествено съзнателно хранене и практическите експерименти са важни за тяхната компетентност за вземане на решения и за правилния път към балансирана диета.