Диетичен мит # 8 - Продуктите с ниско съдържание на въглехидрати ви помагат да отслабнете - бойци

Живеем във епоха, която един ден ще бъде запомнена като тъмната средна възраст на човешкото хранене. Все повече хора спазват диети, повече от всякога, но нивата на затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания са рекордно високи. Интересното е, че най-мрачният период от нашата диета съвпада с „удивителния“ подем в здравната индустрия, особено продуктите с ниско съдържание на въглехидрати.

(Мойсей - „Това ли е„ манна “, която изпращате - ниско съдържание на въглехидрати ли е?“)

Тези продукти са създадени за отчаяни диети, стремящи се да консумират минимално количество въглехидрати, на които е казано, че въглехидратите са равни на увеличаване на мазнините. Но въпреки широко рекламираните и приети диети с ниско съдържание на въглехидрати и безброй такива продукти, повечето такива диети не са в състояние да останат здрави (тегло) в дългосрочен план. В дългосрочен план диета с ниско съдържание на въглехидрати най-вероятно ще влезе в йо-йо играта, което означава, че ще вземете обратно повече, отколкото първоначално сте загубили. Има две причини за това:

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати оказват неблагоприятно влияние върху способността на човек да произвежда енергия и да регенерира тъкани (за подробности вижте Заблуда №5 за диетата).
Продуктите с ниско съдържание на въглехидрати най-често се произвеждат с евтини, под въпрос качествени заместители на въглехидратите: изкуствени подсладители, захарни алкохоли и често хидрогенирани масла.