По-здравословна храна в детската градина
Три четвърти от институциите разшириха менюто със здравословни храни през последните години; повече зеленчуци, плодове и риба, но все още малко мляко и пълнозърнести хлебни изделия в детските градини, съобщи държавната служба за обществено здравеопазване и медицинско обслужване пред MTI в понеделник.
Проучване на детското хранене през миналата година, резултатите от което сега бяха представени, установи, че почти три четвърти от кухните са въвели нови храни, суровини, които все още не са използвани, което е в съответствие с насоките за здравословно хранене в допълнение към нарастващото разнообразие. 13 процента от кухните обаче предлагат само 20 до 30 вида храна за 20 дни.
Децата са по-малко склонни да получават „ястие“ от хляб или сладкиши, намазани само с мазнина, заквасена сметана, масло или маргарин. Децата получиха пълнозърнест, кафяв, семен хляб и хлебни изделия в почти всички детски градини, но само веднъж на 10 дни. За разлика от тях имаше и ресторанти, в които употребата на пълнозърнест хляб надвишаваше консумацията на бял хляб.
Потреблението на зеленчуци и плодове се е увеличило, включително сурови зеленчуци и плодове, давани на малки деца поне веднъж дневно в повече от 60 процента от детските градини. Преобладаването на препоръките за здравословно хранене в сравнение с 2009 г. показва и фактът, че през 2013 г. рибата поне веднъж е била добавена в 10-дневното меню на няколко детски градини - някъде дори по-често.
Според проучването има и значителен напредък в диетичното хранене. Докато през 2009 г. само половината от децата, които се нуждаят от диети, през 2013 г., 69%, кетърингът е в състояние да предложи адекватна храна. В 23% от случаите диетата се решава в детската градина с помощта на родителите, в 7% от случаите по друг начин.