Поздравления! ”Пъстърва-спанак хрупкав - Душата на храната е Венера

Съставки

• 40 dkg брашно
  
• 15 dkg маргарин за печене на Венера
• сол
• 0,8 - 1 dl вода

• 30 dkg пушена пъстърва
• 1 яйце
• 2 супени лъжици олио за готвене Venus
• 4 скилидки чесън
• 20 dkg пресен спанак
• сол пипер

Подготовка

1. Омесете питета от Венера за печене на маргарин, брашно, сол и вода. След като се обединят, увийте го във фолпак и приберете в хладилника за половин час, за да си почине.
   
2. Загрейте фурната на 180 градуса.
   
3. Загрейте олиото за готвене в голям тефлонов тиган, след което хвърлете измития и изсушен спанак и тънко нарязан чесън. Нека се заплитаме след няколко минути.
   
4. Извадете тестото от хладилника, поставете върху омесена дъска за месене и разтегнете с точилка до равномерна дебелина 3-4 мм.
   
5. Нарежете ленти с ширина 2-3 инча и дължина от 10 до 15 инча от тестото и натрупайте равно количество спарен спанак във всяко парче. Върху тях поставете парчета пушена пъстърва, след това ги навийте едно по едно и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Върху него се смила малко пипер.
   
6. Поставете в предварително загрята фурна и печете в готовност за 15-17 минути, докато тестото започне да се изчервява. Извадете от фурната, намажете отгоре тестото с малко разбито във вода яйце и отново приберете във фурната за още 4-5 минути.
   
7. Можем да го ядем горещо, но дори и охладено!

Съвет за подготовка

Можем да опитаме прясна пъстърва, ако я вземем на пазара!

---