Поздрави от Италия класическата лазаня ELLE

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Най-популярният гювеч в Италия: лазанята! Тази рецепта се прави бързо и лесно. Перфектен за италианска вечер с приятели.

Болонезе съставки:

• 2 шалота
• 1 скилидка чесън
• 2 стръка целина
• 2 моркова
• 500 г смесена кайма
• 500 мл консервирани домати
• мащерка
• босилек
• Зехтин, сол и черен пипер

Състав бешамел:

• 600 мл топло мляко
• 30 г масло
• 50 г брашно
• 80 г пармезан

Състав лазаня:

• 300 г листове лазаня
• 1 моцарела
• 30 г сирене пармезан

Подготовка:

За болонезе първо нарежете лука и чесъна на ситно и задушете в тиган със зехтин. След това нарежете обелените моркови и стръковете целина и ги добавете в тигана. Добавете каймата след известно време, запържете за около 10 минути и деглазирайте с домати. Подправете соса с босилек, мащерка, сол и черен пипер и оставете да къкри на тих огън 15 минути.

Междувременно потнете масло с брашно в тенджера за сос бешамел. Постепенно добавяйте затопленото мляко при непрекъснато разбъркване. Накрая прецизирайте с малко пармезан, докато се получи плътна консистенция.

Сега разстелете тънък слой болонезе в съд за печене. Като следваща стъпка разпределете листата за лазаня отгоре. Разстелете топлия сос бешамел върху чиниите. Напълнете формата в този ред и завършете със соса Болонезе. Разделете моцарелата на малки парченца и покрийте лазанята с малко пармезан. Накрая сложете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. Гарнирайте с пресни билки - готово!

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

---