По-здрави ли са зелените ябълки? По-добър здравословен живот
Зелените ябълки съдържат повече хлорофил, отколкото червените ябълки.
Зелено Смутита, зелени ябълки, зелени, докъдето погледът стига, що се отнася до здравните тенденции.
Понякога се чува, че плодовете и зеленчуците, оцветени в зелено, са по-здравословни от другите цветове. Какво е в твърдението - и какво могат да направят ябълките, независимо дали са зелени или не, за вашето здраве?
Зелени ябълки, по-здравословни ябълки?
Зелените ябълки се считат за особено здравословни, защото това предполага техния зелен цвят. В Германия най-популярната зелена ябълка е може би Granny Smith, което е особено свежо, ярко зелено и освежаващо кисело.
Това, което по принцип звучи здравословно, има своите недостатъци:
Ябълката Granny Smith се нуждае от много топлина, за да процъфти. Топлота, която той не получава от нас, защото първоначално идва от Австралия и Нова Зеландия.
Все още се отглежда там, както и в Китай и САЩ. Така че докато здравата зелена ябълка е във вашата кошница с плодове, тя е обиколила света. И това, въпреки че отглеждаме и ябълки!
Бъдете сигурни: нашите ябълки от местното отглеждане също са здравословни. Всъщност много здрави! И всичко това без пътешествие по света!
Ябълките са богати на фибри
Те се намират в ябълките под формата на разтворими и неразтворими фибри. Разтворимите фибри са това, което не виждате, но което все още е полезно за червата и здравето.
Пектините в ябълките са например един от тях. Вие също правите конфитюр гел. Те са водоразтворими и не могат да се видят с просто око.
Счита се, че фибрите също са полезни за предотвратяване на рак на дебелото черво. Изследванията също така предполагат, че закуската с високо съдържание на фибри може дори да понижи холестерола.
Ябълките обикновено съдържат много фибри. Те съдържат още повече, ако не ги обелите, а ги изядете с кората (биологично качество!).
Като сок ябълките нямат фибри - и дори повече калории от сладката лимонада! Затова винаги яжте ябълки в най-естествената им форма: като цялостен плод. Без значение дали са зелени или червени ябълки!
Фибрите от ябълки могат да помогнат за понижаване на холестерола
Фибрите са много ефективни срещу високия холестерол. Проучванията показват, че когато храненето с високо съдържание на холестерол е последвано от хранене с високо съдържание на фибри, повишаването на холестерола в кръвта е значително по-ниско.
The Диетичните фибри действат като вид „почистваща колона“ в червата: Те почистват холестерола, който все още е прикрепен към чревните вени от предишното хранене, преди да попадне в кръвта, и го транспортират към тоалетната чиния.
По-конкретно, това означава: колкото повече фибри ядете, толкова по-малко холестерол всъщност попада в кръвта ви!
Една ябълка ви осигурява веднага достатъчно количество фибри, ако го ядете със зелена или червена кожа.
Ябълките са витаминни бомби!
В една ябълка има около 30 витамина! Да ги изброите всички би било твърде хубаво нещо, но само числото със сигурност ви показва колко здравословна е една ябълка!
Най-важните витамини в него са: провитамин А, витамин В1, В2, В6, много витамин С, витамин Е, а също ниацин и фолиева киселина.
Зелените ябълки се нуждаят от по-малко слънце, за да узреят, поради което те също са склонни да съдържат по-малко витамини. Колкото по-узряла е ябълката, толкова по-пълна е пълна с витамини.
Тъй като зелените ябълки от чужбина не се събират напълно узрели, за да оцелеят при транспортирането, витаминните бомби е по-вероятно да не бъдат намерени сред зелените ябълки
Коя ябълка да купя сега? Зелено или червено?
Плотът за плодове е пълен с различни ябълки. Те са червени, жълти, зелени, пиесто, големи, малки, сочни, дървесни, сладки или кисели. Изборът е труден.
Като цяло трябва да купувате ябълките, които идват от родната ви страна, Така че идват от регионален произход.
Една ябълка, която ни се доставя от Нова Зеландия, никога не може да бъде толкова свежа и пълна с витамини, колкото ябълка от производителя на плодове зад ъгъла!
Вторият съвет е да се даде предпочитание на старите ябълкови торти. При новите породи акцентът е върху бързия растеж, сладкия вкус и устойчивостта на вредители и болести - а не върху оптималния състав на растителните съставки!
И тъй като ядете черупката едновременно поради фибрите и вторичните растителни вещества Наистина се препоръчват само ябълки от сертифицирано биологично отглеждане.
В Германия също остатъци от пестициди се откриват в 88% от всички ябълки при конвенционално (т.е. не „биологично“) отглеждане. 60% дори съдържат неясен отровен коктейл, съставен от до 8 различни вещества!
Затова помислете повече за метода на отглеждане при закупуване на ябълки, отколкото за цвета ...