По-високи цени на месото - Робърт Хабек греши. Трябва да преосмислим шницела Cicero Online
СТАТИЯ ЗА ГОСТИ ОТ JÖRG HEYNKES на 20 май 2020 г.
Шефът на Зелените Робърт Хабек призовава за по-високи цени на месото, поръчани от държавата. Това предложение също се занимава със старата система. Всъщност, предвид условията в кланиците, трябва да преоткрием месото.
Йорг Хайнкес е автор, лектор и предприемач. Освен всичко друго, той основава енергийната мрежа на Вупертал VillaMedia, вицепрезидент е на Bergische IHK и разработчик на недвижими имоти. Снимка: Андре Бакер
Как да се свържа с Jörg Heynkes:
Трябваше да знае по-добре: „Хабек иска да оскъпи нашия шницел“, каза Билд от „Гласът на народа“, подклаждайки жаждата на германците за месо. Какво стана? В отговор на непоносимите условия при работа с хора и животни в германските кланици, шефът на Зелените Робърт Хабек помисли в концептуален документ за спиране на дъмпинговите условия поради дъмпинговите цени. Неговият план: минимална цена за животински продукти. Последва инсценираната загриженост на булеварда, че „грилът ни ще бъде по-скъп заради Корона“.
Познавам и ценя Робърт Хабек, но за съжаление в този случай трябва да му извикам: Вие пожъвате гнева, който вие сами сте посяли. Ако наистина вярвате, че наложените от държавата цени на месото биха помогнали на животните, фермерите или служителите в кланицата и биха решили очевидните проблеми на фабричното земеделие, грешите. Че търсенето на по-високи цени може да се чуе и от части от ХСС, дразни още повече, защото всички ние трябва знайте, че в капиталистическа система с понякога характеристики на пазарната икономика цената на продукта се определя от търсенето и предлагането.
По-скъпото не означава по-добро производство
Което ни води до едно от най-важните открития: Имаме твърде много месо на пазара. Ето защо цената е толкова ниска. И тъй като предлагането е твърде високо и цената е твърде ниска, производителите - известни също като фермери - получават малко пари за своите продукти. Ефект, който познаваме и от други пазари. Най-вече там, където държавата се е намесила със субсидии или други регулаторни мерки. За съжаление случаят е такъв в цялото селско стопанство.
Наложените от държавата по-високи цени много вероятно няма да доведат до спечелване на повече пари от тези, които спешно се нуждаят: а именно фермери, които работят устойчиво, органично и по начин, подходящ за хуманното отношение към животните. Допълнителният марж първоначално ще остане за търговията и в по-малки части би увеличил възвръщаемостта на големите ферми с критичното фабрично земеделие. Следователно на нито едно разплодно животно автоматично няма да бъде предоставено повече пространство, по-добро хранене или по-добро лечение. Поради това няма да се спре прекомерното оплождане, прекомерната употреба на антибиотици, нарушаването на правилата за хуманно отношение към животните. И: Следователно никой служител на румънската кланица не би получил по-добро настаняване или справедливо заплащане. Сега федералното правителство иска да сложи край на това, като забрани трудовите договори.
Реформа на системата на ЕС за субсидиране
Но да се върнем към безполезното предложение на Хабек. Да, трябва да преосмислим нашия шницел. Но условията за производство на месо са системен проблем, а не цената. Трябва да обърнем внимание на причините, вместо да се занимаваме неадекватно със симптомите. Това включва: Земеделските субсидии на ЕС най-накрая трябва да бъдат разпределени по различен начин. Не индустриалното фабрично земеделие трябва да продължи да бъде възнаграждавано, а селското земеделие. Биологичното и биологичното земеделие трябва да се насърчават повече. Целевото насърчаване на устойчиво земеделие с условия за хуманно отношение към животните автоматично води до по-добро качество на месото и по-нисък обем на производството. В същото време цената се увеличава автоматично без държавна намеса. В същото време условията на околната среда и опазването на ландшафта се подобряват.
Неприемливите оплаквания в днешното земеделие и производство на месо са системна повреда поради неправилни стимулиращи системи. Съзнателно създаден от функционери на голямото индустриално земеделско лоби и техните асоциации, както и от членове на парламента и министри на германската и европейската политика.
Неограничен отказ на системата
По-конкретно, системният отказ в германското земеделие протича по следния модел:
Субсидираме ферми с милиарди, за да могат да изградят по-големи щандове и да отглеждат повече животни, отколкото полетата им могат да хранят. За да не умрат от глад, ние субсидираме закупуването на фуражи, като соя, от южните страни на тази планета. Разбира се, ние съжаляваме, че малките фермери там на юг са изгонени от своите страни и се опитват да ги компенсират с милиони помощи за развитие. Тъй като техните гори се изгарят, за да може там да се отглежда фуражът, ние харчим много пари за конференции за опазване на климата и критикуваме политиците там за неподходящата им екологична политика.
В резултат на това нашите земеделски стопани изхвърлят много повече тор върху своите ниви, отколкото могат да поемат, тъй като броят на животните в щандовете вече не съответства на размера на полетата. Резултатът: Ние замърсяваме големи площи от потоци, реки, езера и нашите подпочвени води. В резултат на това ние нарушаваме директивите на ЕС, което означава, че ще бъдем съдени от „нашия“ ЕС и ще трябва да плащаме големи глоби, ако накрая не порицаем фермерите и не им попречим да действат както ние от тях са поискали. И тъй като не искаме да пием отрова и да се разболяваме, в крайна сметка също субсидираме водната индустрия, така че тя да се опита отново да изведе токсините от водата, което отдавна е достигнало техническите си граници и води до това, че питейната вода става все по-честа в някои общности трябва да се смесва с други водопроводи, за да се спазят законовите гранични стойности.
Необходим е тласък за иновации
С цялото това безумие ние отглеждаме милиони животни по презрен начин, превозваме ги с камиони през безброй държави, за да разпределяме субсидии за клане. По този начин ние унищожаваме околната среда и климата си и произвеждаме огромни излишъци от месо, което след това изнасяме за всякакви страни, което води до срив на регионалните пазари в други страни и след това храним тези, които са били ощетени отново с нашите пари за помощ. Резултатът: цените ни падат поради свръхпредлагането и в края на тази верига от системни сривове, зелен политик обикновено изисква законно да се определи по-висока цена на месото.
Робърт Хабек беше министър на земеделието в Шлезвиг Холщайн достатъчно дълго, за да разбере, че не се нуждаем от минимални цени, а от иновации и повишаване на осведомеността за селското стопанство и повече осведоменост по въпроса: Какво всъщност ядем всеки ден? И: Това наистина ли е "храна"?
Възможност in vitro месо
Нуждаем се от финансиране, инвестиции и необходимата правна рамка за нови форми на земеделие и храна. Нови технологии като производството на месо в лаборатории трябва най-накрая да се популяризират и в Германия. Фарс е, че милиардерите данни от този свят в Калифорния, Израел и Холандия инвестират милиарди в изследвания и производство на ин-витро месо и че ние в Германия сме само зрители и потребители.
Най-накрая е необходима съвместна инициатива на политиката, асоциациите и месната индустрия, за да не пропуснем лодката и тук. „Това е следващото голямо нещо“, би се казало в Силициевата долина. Което означава нещо като: Който е първият, който усвои тази технология в индустриален мащаб, снабдява света с месо - и управлява света.
Месото In-Vitro е огромна възможност за индустриално производство на месо, която трябва да зарадва Робърт Хабек, Зелените и животните: с малка част от потреблението на ресурси. Скарите също ще се радват: защото получават постоянно високо (месо) качество.
Преосмисляне на шницела, вместо да ги оскъпява: така работи устойчивостта!