Повишаване на имунитета Зимни салати Здравословно хранене - InforMed портал за медицина и начин на живот

Леките салати, направени от суровите зеленчуци, представени по-долу, които се предлагат и през зимата, са богати на витамини и енергийно бедни. Хармонията на вкусовете се придава от пикантните топинги.

Салата от моркова целина

Съставки за 4 души: 1 средна грудка целина, 5 dl вода, 1 супена лъжица. оцет, 2 средни моркова, 20 dkg машинна шунка, 2 с.л. каперси, 2 с.л. пшеничен зародиш.

зимни

Приготвяне: обелете целина и нарежете на тънки ивици. Поставете в дълбока купа и налейте оцетна вода, колкото да покрие. Почистеното цвекло и шунка също се нарязват на тънки ивици. Изсипете оцетната вода от целината, смесете с цвеклото, шунката, каперсите и пшеничните зародиши. След това поръсете салатата с добре смесения сос.

За дресинга: 1 dl кефир, 1 dl майонеза, половин лимонова кора и сок Зелена салата с кисело мляко

Състав за 4 човека: 1 кг зеленчуци от ацтекски мирелит, 2 домата, 2 зелени чушки, 2 сладки краставици, половин пакет листа целина, половин пакет лук.

За дресинга: 2 dl кисело мляко, половин месец. смлян кимион, половин месец. черен пипер, сол, малко захар.