Повишаване на имунитета от кухнята
През есенно-зимните месеци, когато настинките и грипните епидемии свалят много хора от краката си, е важно да се съсредоточим върху укрепването на устойчивостта на нашето тяло.
Автор: Judit Dobos-Kufcsák | Рецензент: д-р Ева Палик
Дата на публикуване: 2015-05-15
Основната функция на нашата имунна система е да осигурява защита срещу патогени и други вредни ефекти. Много фактори играят роля в осигуряването на защитата на нашето тяло и правилното функциониране на имунната ни система. От тях правилното, качествено хранене е изключително важно. По-долу е дадено кратко резюме на това кои хранителни вещества и храни могат да ни помогнат в борбата с болестите.
Един от ключовите фактори за функционирането на имунната ни система е адекватното снабдяване с витамини и минерали. Като част от балансираната диета, прибл. консумирайки половин килограм зеленчуци и плодове, можем да направим много за правилния прием на витамини и минерали. През зимата обаче сезонният избор на зеленчуци и плодове обикновено е по-лош, отколкото през пролетта и лятото. За щастие и ние не трябва да останем без тези хранителни растения. Повечето зеленчуци и плодове вече се предлагат в супермаркетите целогодишно, а бързо замразените продукти също могат да бъдат добро решение през тези месеци. Можете също така да избирате от сортове, които консумираме специално през зимните месеци.
Цитрусовите плодове, южните плодове (портокал, мандарина, грейпфрут, киви) са много богати на профилактика на настинки и облекчаване на хода на вече установени заболявания. Във витамин С.. Киселото зеле също е отличен източник на витамин С. Повишаващият имунитета ефект на витамин С се дължи на няколко функции: той регулира функцията на имунните клетки, има антиоксидантен ефект и има благоприятен ефект върху възпалителните процеси в организма.
Според резултатите от изследванията от последните години, Витамин D.. Нашите богати храни включват яйчен жълтък, черен дроб, мазни риби и черния дроб. Тъй като обаче по-голямата част от нашето снабдяване с витамин D се дължи на активната форма на витамини в кожата, причинена от UV лъчение, може да е оправдано използването на външна добавка на витамин D през зимата и ранните пролетни месеци.
Консумация на говеждо, свинско, птиче, млечни продукти и морски организми (миди, ракообразни) до цинк, и за селен ние също можем да го получим. И двата минерала играят важна роля в поддържането на защитните сили на нашето тяло.