Повече желание за мазнини
В нашето съвременно общество винаги са на разположение висококалорични, енергийно плътни храни. Сега изследователите са установили, че група нервни клетки в мозъка насърчава консумацията на храни с високо съдържание на мазнини.
Затлъстяването започва в главата
В нашето съвременно общество винаги са на разположение висококалорични, енергийно плътни храни. Сега изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк в Кьолн установиха, че група нервни клетки в мозъка на мишките насърчава консумацията на храна с високо съдържание на мазнини. Когато тези така наречени ноцицептинови неврони в хипоталамуса се активират, животните започват да ядат повече.
От 80-те години насам броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване - и свързаните с тях заболявания като захарен диабет и сърдечно-съдови заболявания - се е увеличил. Изследователи от Института за метаболитни изследвания Макс Планк са използвали мишки, за да изследват кои нервни клетки контролират „преяждането“ с висококалорична храна. За тази цел животните са хранени с особено високо съдържание на мазнини и след това са изследвани. „Само три дни диета с високо съдържание на мазнини бяха достатъчни, за да се демонстрира повишена активност на ноцицептиновите неврони в специфичен регион на мозъка, дъгообразното ядро на хипоталамуса“, каза Александър Джайс, водещ автор на настоящото проучване.
В друг експеримент мишките бяха селективно отстранени от ноцицептиновите неврони в дъгообразното ядро на хипоталамуса. В резултат на това тези мишки вече не „преяждат“ с високо съдържание на мазнини. За разлика от тях, животните са яли нормална храна, както преди. По този начин ноцицептиновите неврони могат конкретно да контролират поглъщането на храни с високо съдържание на мазнини.
Изследователите също са използвали генетично модифицирани мишки, при които активността на ноцицептиновите неврони в хипоталамуса може да се контролира с помощта на светлина. „Активирането на тези мозъчни клетки доведе до прекомерна консумация на храна при животните“, обясни Джайс: „Чрез активиране на ноцицептиновите неврони някои неврони, които регулират ситостта, се инхибират и по този начин животните консумират повече храна“.
Наднорменото тегло започва в главата?
Богатата на енергия храна означава, че за кратко време се консумират значително повече калории. „Непрекъснато сме заобиколени от храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати и мозъкът ни е свързан по такъв начин, че особено обичаме да ядем тези висококалорични храни“, продължава Джайс: „Все още не е известно защо някои хора просто го управляват да ядат толкова, колкото им е необходимо, а други не. Едно от възможните обяснения може да бъде индивидуалната активност на ноцицептиновите неврони. "
За да се контролира по-добре глобалният проблем с нарастването на затлъстяването, важно е основното разбиране за контрола на метаболизма. "Настоящата пандемия на COVID-19 също ни показва, че затлъстяването и свързаните с него метаболитни заболявания като диабет са рискови фактори. Това е друга причина, поради която трябва да разберем по-добре как нервната система контролира консумацията на висококалорични, богати на мазнини и богати на въглехидрати храни", каза Jais zum абитуриентски.