Повече, отколкото върху калориите, фокусирайте се върху хранителните качества на храната

За да защитите сърцето си и да се преборите със затлъстяването, изследователите смятат, че е време да забравите за броенето на калории веднъж завинаги, за да се съсредоточите върху реалната хранителна стойност на храните. В редакционна статия, възхваляваща средиземноморската диета, британските и американските автори приканват публичните власти да популяризират качествена храна, като облагат лошите храни и субсидират добрите.

калориите

Спрете да броите калории и насърчавайте качественото хранене

Според този текст, подписан от д-р Aseem Malhotra, д-р James DiNicolantonio и професор Саймън Capewell, въпреки научните доказателства, клиницистите често застават на страната на индустриалците и индустрията за отслабване, които се възстановяват от това, броейки калории. Повече от количествено представяне, авторите подчертават, че е по-полезно да се насърчава добра диета и диетични промени, способни значително и бързо да намалят сърдечно-съдовия риск.

За да подкрепят своите препоръки, авторите разчитат на голям брой проучвания, които демонстрират намалените ползи от визията, базирана единствено на калориите върху сърдечно-съдовия риск. Те цитират експеримент, наречен „Действие за здраве при диабет”, който показва, че намаляването на калориите и увеличаването на упражненията не са свързани с намаляване на риска от сърдечно-съдови епизоди, дори ако те водят до загуба на тегло, значително за период от 13,5 години. Експертите настояват за качеството на храната: „Като спрем да отчитаме само броя на калориите, като се съсредоточим върху качеството на храната, а не върху количеството, ще помогнем за бързо намаляване на затлъстяването, свързаните с него заболявания и сърдечно-съдови рискове“.