Повече от тридесет години по-късно, какво струва известната диета Montignac?

Чрез осигуряване на загуба на тегло без лишения, диетата беше водещият метод за отслабване през 80-те години. Но какво е това днес, в светлината на новите знания ?

по-късно

Публикувано на 01.04.2021 г. в 12:45 ч., Актуализирано на 01.04.2021 г. в 17:56 ч

Ако сте под 30 години или ако се интересувате умерено само от диети и съдържание на чинии, нормално е „методът на Монтиняк“ да не означава нищо за вас. И все пак ето една от първите френски диети за отслабване, която съблазнява милиони тела през 80-те години на миналия век и изпадна в паника в сферата на диетолозите.

Произведенията с печат "Montignac" са продадени в повече от 25 милиона копия. Въз основа на елиминирането на прекалено сладките храни, чрез избора на „добри“ захари и „добри“ мазнини, методът се рекламира като реален начин на живот, като същевременно остава продаван като диета. Във време, когато последното се превърна в bête noire на специалистите по диетология, какво е всъщност? Трябва ли винаги да му вярваме? Състояние на играта през 2021 г.

Гликемичният индекс, враг n ° 1

Методът Montignac се основава на гликемичния индекс на храните, с други думи техния ефект върху гликемията, измерването на нивото на захарта в кръвта. „По този начин ние елиминираме храни с висок гликемичен индекс, като бял хляб или картофи, за да благоприятстваме тези с нисък гликемичен индекс“, информира Сибил Монтиняк, диетолог, обучен в метода и дъщеря на създателя.

Във видео, какво е "sirtfood", тази диета, на която Адел ще бъде последовател ?

Дотук добре. "Мишел Монтиняк беше един от първите, които заговориха за гликемичния индекс. Което е доста интересно, доколкото знаем, че много сладките храни причиняват повишаване на нивото на захарта в кръвта, което, след като пада много бързо, прави сте гладни и насърчавате съхранението на мазнини ", коментира Флорънс Торез, диетолог-диетолог. Същото одобрение има и за професор Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдел по хранене на Института Пастьор де Лил: "Дискурсът за гликемичния индекс е напълно приет и може да бъде приет от всички. Много изследвания показват, освен това е доказано, че рафинираните храни - с висок гликемичен индекс, следователно - са по-скоро свързани с повишен риск от определени патологии; без това да е единственият елемент, който трябва да се вземе предвид. " Професор Филип Легранд, експерт в Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES), и директор на лабораторията за човешко хранене в Agrocampus Inra, Рен, от своя страна вярва, че „атакуването на захари с висок гликемичен индекс е умно нещо направихме. "

Оспорвана "диета"

Дори и днес, и дори повече, отколкото по това време, методът Montignac е възхваляван като ежедневна диета, която да се грижи за здравето на човека, етикетът "диета" не е изтрит, а напротив. Сибил Монтиняк също оценява на 15% дела на последователите, които искат да отслабнат. Още на първата страница официалният сайт на метода кани скептично настроения посетител да прочете препоръки, удостоверяващи повече или по-малко зрелищна загуба на тегло.