Повече от двадесет бута са изследвани от експерти, ето любимите резултати от Великден - HelloVidék
В последния продуктов тест на Supermenta, един от хитовите продукти на Великден, шунки, беше тестван от експерти от Националната служба за безопасност на хранителните вериги (Nébih). От богатия избор, наличен преди Великден, този път бяха изследвани суровите продукти, направени от свински бутчета, нарязани или завързани, пушени. Към официалната кошница бяха добавени общо 22 продукта от 19 производители, включително 21 продукта, произведени в Унгария и 1 продукт, произведен в Словакия.
От 22-те тествани месни продукта, 7 не включват шунка в името на продукта, но производството им е подобно на това на шунка. Според метода на приготвяне продуктите включват 14 месни продукта, направени с традиционно мариноване и 8 с бърза марината. Експертите от Nébih обърнаха специално внимание на тестовете за безопасност на храните за шунки: бяха измерени микробиологични, токсикологични и паразитологични параметри.
По отношение на безопасността на храните, всички тествани шунки отговарят на стандартите в максимална степен.
Обърнато е внимание и на спазването на качеството на шунките. Измерваха се, наред с другото, съдържанието на вода, нитрити, нитрати, натриев хлорид и водна активност на шунките. Въз основа на тестване за соленост 4 продукта леко надвишиха максималната стойност, определена съгласно Унгарската книга за храните. Съдържанието на нитрити не надвишава допустимото ниво за нито един от продуктите. В случая на два продукта, съгласно рецептата, изпратена от производителите, количеството на натриев нитрит, добавено по време на производството, надвишава законовата граница, но съдържанието на нитрити в готовия продукт, установено чрез лабораторни тестове, се оказа адекватно.