Потърсете рецепта или съставка

Крилат бульон
Състав: 4-6 пилешки крилца, 1-2 парчета пилешки гърба, 30-35 dkg пилешки гърди със сърце, 4-5 парчета пилешко месо, 2-3 пилешки шийки, 5 парчета моркови, 2 ряпи, 1 по-малка целина грудка, 1 малка ряпа, 1 малка статия зеле, 1 пакетче магданоз, 2 лука, кубчета супа, черен пипер
Подготовка:
1.) Измийте месото, сложете го да се готви. Когато водата заври, изчакайте няколко минути и излейте цялата вода от месото.
2.) Изплакнете саксиите и поставете отново месото, плюс почистените, измити зеленчуци. Морковите се нарязват на пръстени, бялото цвекло може да се раздели наполовина по дължина, ряпата и целината могат да се оставят цели, лукът се нарязва на четири и зелето се ивиче (с дебелина около пръст). Изсипете цялото с вода и сложете 1 литър кубчета супа на половин литър, плюс общо 5-6 зърна черен пипер. (Побира около 4,5 литра вода, с 9 кубчета супа).
3.) На спасителен пламък, покрит, прибл. Варете супата за 1-1 часа 15 минути. Когато сте готови, сервирайте с фиде или фиде с малки фиде.

Потърсете рецепта

Турция бульон
Състав: 1 пуешко бутче, 4 пилешки дробчета със сърца, 1 пакетче супа зеленчуци (4 моркова, 2 ряпа, малки парчета зеле, 1 глава лук, малки грудки целина, 2 чесън), кубчета бульон
Подготовка:
1.) Измийте месото, както е описано по-горе, поставете го да се готви и когато водата заври, излейте пенливата вода, изплакнете тенджерите.
2.) Поставете пуешкото бедро в тенджера, налейте поне 4-4,5 литра вода и добавете кубчетата бульон. (1 брой на половин литър). Варете около 2 часа, покрити, на тих огън.
3.) Добавете почистените, нарязани зеленчуци и дробчета със сърцата. Гответе цялото нещо още 1 час и след това, когато е готово, сервирайте месото в отделна купа.