Потреблението на месо намалява Все по-малко свинско месо на германски чинии

Германците ядат все по-малко месо. През 2017 г. всеки германски гражданин е консумирал средно 59,73 килограма, съобщава "Neue Osnabrücker Zeitung" в събота, цитирайки данни от Федералната служба за земеделие и храни (BLE).

потреблението

Hanns-Christoph Eiden (Източник на изображението: ble.de)

Германците ядат все по-малко месо. През 2017 г. всеки германски гражданин консумира средно 59,73 килограма, съобщава "Neue Osnabrücker Zeitung" в събота, позовавайки се на данни от Федералната служба за земеделие и храни (BLE).

Спадът се дължи главно на спадащия апетит към свинете: Консумацията е спаднала в рамките на десет години от 40,5 на 35,8 килограма, докато търсенето на говеждо и птиче месо нарасна. Президентът на BLE Ханс-Кристоф Айдън заяви пред "NOZ": "Месото от домашни птици се гледа положително, тъй като е с ниско съдържание на мазнини. Това улеснява хората да се хранят." Освен това делът на хората в Германия, които не ядат свинско по религиозни или други причини, нараства.

Eiden очаква спадът в консумацията на месо да продължи. "Много хора обръщат повече внимание на повече разнообразие и баланс в диетата си. Това означава, че други храни освен месото играят по-голяма роля." Германското общество по хранене препоръчва от 300 до 600 грама месо или колбаси на седмица. Според последните данни за BLE германците всъщност ядат около два пъти повече.

Зелените също виждат преосмисляне в обществото. Лидерът на парламентарната група в Бундестага Антон Хофрайтер заяви пред NOZ: "Много германци стават все по-наясно какъв вид месо ядат и какво е качеството им." Германия не се нуждае от сергии за хиляди прасета и десетки хиляди пилета. „Призоваваме за излизане от фабричното земеделие през следващите 20 години“, каза Хофрайтер.