Потребителски център за диети с метаболизъм

Обещава се диетичен план, адаптиран към индивидуалния метаболизъм, което кара килограмите да падат. Но каква полза от тези диети?

Персонализираното хранене е бъдеща тенденция и очевидно много пътища водят към Рим. От години различни доставчици предлагат на пазара различни диети, за които се предполага, че имат положителен ефект върху метаболизма чрез индивидуални препоръки за хранене.
След изследване на различни параметри на метаболизма и кръвта се създава индивидуален хранителен план.
В зависимост от концепцията напълно различни храни се класифицират като особено подходящи или неподходящи.
Изследвания, които показват, че метаболитната диета е по-добра от конвенционалната диета, най-вече липсват.

Важните представители на метаболитните диети включват:

Диета на кръвна група

Тази диета се основава на идеите на натуропата Питър д’Адамо. Той приема, че кръвната група на човек определя кои храни може да усвоява, на кои заболявания е податлив и кой спорт е най-добър. Според теорията на d'Adamo, някои протеини, така наречените лектини, попадат в кръвта от всички храни, слепват се заедно с червените кръвни клетки и по този начин увреждат тялото. Следователно в зависимост от кръвната група, различните храни биха довели до определени реакции в тялото: някои биха накарали тялото да наддаде на тегло, други да го направят тънък. Неблагоприятната храна ще бъде зле обработена и депонирана като депо мазнина.

Нашият рейтинг

Тази форма на диета няма научна основа и води до загуба на тегло само ако приемането на храна е ограничено толкова строго поради забраните, че води до отрицателен енергиен баланс.

Според Германското дружество по хранене (DGE) няма научни доказателства за твърдяните ползи за здравето от диети с кръвна група.

В никакъв случай не е научно документирано, че лектините (хемаглутинините) от храни водят до аглутинации в кръвта. Само за малка част от хранителните лектини е доказано, че те преминават от червата в кръвта в много малка степен, но веднага се неутрализират там. Освен това повечето лектини не реагират конкретно на кръвни групи, така че биха засегнали всички.

Лектините могат да бъдат намерени в многобройни храни на растителна основа, особено в картофи и бобови растения като боб или леща, които така или иначе трябва да се консумират само варени. Лектините се унищожават чрез нагряване. Епидемиологичните проучвания не показват връзка между кръвната група и телесното тегло.

Генотипна диета

Тази форма на диета може да се намери и в предложенията на лични треньори, както и в натуропатични и хранителни практики. По правило гените се изследват от специализирана лаборатория, като се използва проба от слюнка; съветът се предоставя от доставчика. MetaCheck® изследва седем гена. Предполага се, че има четири различни мета-типа: Алфа (α), Бета (β), Гама (γ) и Делта (δ). Всеки метатип трябва да обработва основните компоненти на храната (въглехидрати, протеини и мазнини) по различен начин.

Освен това всеки от тези метатипове трябва да се предлага в два спортни варианта, а именно издръжливост (E за „Издръжливост“) и скорост (S за „Скорост“). Доставчиците предполагат, че правилният вид спорт причинява особено ефективно потребление на калории по време на тренировка. За всеки метатип има специални хранителни планове и рецепти, както и препоръки според определения спортен вариант. Например Delta E се разбира добре със захар, бяло брашно, тестени изделия и мазнини, но трябва да бъде икономичен с риба, месо и млечни продукти. Спортове за издръжливост като джогинг, ходене, плуване и гребане биха били подходящи.

Според доставчика вероятността за успешно намаляване на теглото трябва да се увеличи с коефициент 2,5, ако се спазват последователно препоръките за метатип.

ДНК изследването е необходимо само веднъж. Това струва - включително лични съвети - около 200-350 евро. Здравноосигурителните компании не поемат разходите.

Нашият рейтинг

Няма научно доказателство, че диетата, която е адаптирана към генетично предопределения метаболитен профил, е по-добра от напълно нормалната диета - особено след като оценката е ограничена до няколко гена. В крайна сметка дефицитът на калории е от решаващо значение за загубата на тегло. Според нас генетичните тестове без лични, добре обосновани или медицински подкрепени съвети са небрежни. Особено критично е, когато в допълнение към действителния генен анализ се продават и уж индивидуално необходими хранителни добавки.

Обществото за човешка генетика (GfH) оценява възможните опасности от погрешно тълкуване или свръхинтерпретация на такива генетични тестове за потребителите като много по-високи от обявените ползи.

Ако искате да опитате такъв генетичен тест, определено трябва да се уверите, че получавате съвети от квалифициран персонал (диетолог, екотрофолог, диетолог) и че по-късно можете да получите допълнителни консултации, ако е необходимо. Възможни са и консултации по телефон или интернет видео телефон. Всеки, който си играе с нов спорт поради генния тест, в идеалния случай също трябва да бъде представен от специалист. Доставчиците на генетични тестове, които не предлагат на своите клиенти лични, добре обосновани или медицински подкрепени съвети, действат с груба небрежност: защото, ако резултатите не бъдат класифицирани, те могат да обезпокоят и да победят засегнатите.

Metabolic Balance®

Метаболитен баланс е хранителна концепция, която трябва да бъде съобразена с индивидуалния метаболизъм. Програмата се предлага в козметични студия и аптеки от алтернативни лекари, лекари, лични треньори и "диетолози според метаболитния баланс®".

Грижите се извършват или онлайн (Metabolic Balance® Online), или в практиката (Metabolic Balance® Care). В Metabolic Balance fitness® фитнес студията са специално интегрирани като лицензни партньори, за да разработят нови целеви групи. За всеки участник се създава индивидуален хранителен план въз основа на данни от анамнезата (тегло, ръст, предишни заболявания), лабораторни стойности на кръвта (пълна кръвна картина) и лични предпочитания (специални диети).

С този хранителен план, който е адаптиран към метаболизма, както мастните натрупвания, така и жизнеността и здравето трябва да бъдат запазени до дълбока старост. Това е нискокалорична смесена диета с повишено съдържание на протеини. Според доставчика количеството протеин е 0,8-1 грама на килограм телесно тегло и ден. Предлагат се само малки количества въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Според хранителните планове на потребителите, които са на разположение за нас, през първите 14 дни се консумират около 950-1,050 килокалории (kcal) на ден, но също така и повече от 2000 kcal за много затлъстели участници.

Двудневната фаза на подготовка е последвана от строгата фаза с три хранения на ден, като изборът на храна трябва да се основава точно на продуктите и количествата, посочени в индивидуалния план. Между храненията трябва да има почивка от поне пет часа; Нищо не може да се яде след 21 часа. Всяко хранене започва с определеното съдържание на протеин; Плодовете винаги трябва да се консумират в края на храненето. Личното ежедневно количество вода (евентуално до четири литра) трябва да се изпие. Всички ястия се състоят от протеинов компонент (например кисело мляко, месо, риба) и зеленчуков или плодов компонент. В нашите планове с 950-1050 ккал, 2-3 филийки ръжен хляб на ден и фиксирани количества плодове осигуряват въглехидратите. Нещо от всяка от единадесетте „протеинови групи“ може да се консумира само веднъж на ден.

В трета фаза индивидуалният избор на храна постепенно се разширява. В дългосрочен план програмата предлага решение на строгия хранителен план, но новоучените хранителни навици трябва да се запазят.

Разходите са между 300 € и 840 € в зависимост от избрания модул, вид супервизия (групов/индивидуален супервизия) и период (3 -12 месеца). Законните здравноосигурителни дружества не възстановяват тези разходи.

Нашият рейтинг

Менюто изглежда много ограничено както по отношение на подбора на храна, така и по отношение на калориите (според доставчика се покрива само основната скорост на метаболизма). Диетичните правила са много строги, строгите и количествено много подробни разпределения на храната (с точност до грам в строгата фаза) са неразбираеми за нас.

Основните ни точки на критика:

"Личните" препоръки за едната моцарела и папая, за другата рикота и ревен са научно неразбираеми.
Не е научно доказано дали всъщност има връзка между определените стойности на кръвта и загубата на тегло.
Няма сезонен избор на храна; много често се препоръчват екзотични плодове.
Постоянството през целия живот изглежда трудно.
Не е наистина подходящо за семейството, дори ако гарнитурите като хляб, ориз, тестени изделия или картофи се сервират с всички ястия за останалите членове на семейството.
Според нас, дадени хранителни планове насърчават пасивността на желаещите да отслабнат, вместо да укрепват способността им да действат и да разчитат на себе си.

Метаболитно въвеждане

Тази метаболитна диета също следва девиза: Някои получават мазнини от мляко и месо, други отслабват от това. При метаболитното типизиране се изследват три основни метаболитни характеристики: влиянието на нервната система, скоростта на изгаряне и съответния тип жлеза. Прави се разлика между парасимпатиково (успокояващо) и симпатиково (стимулиращо) влияние на нервната система, „бавни горелки“ (бета тип) или „бързи горелки“ (гликотип), както и типове жлези „тип щитовидна жлеза“, „тип хипофиза“, „тип надбъбреци“ и при жените „тип яйчници“ . Това трябва да обясни определени предпочитания към храната и разпределението на мазнините в тялото. Кръвната група, киселинно-алкалният баланс и няколко други параметъра също могат да бъдат включени в изчислението на индивидуалната метаболитна диета.

В зависимост от доставчика тези стойности се определят с помощта на различни методи, но често с помощта на специално електромагнитно диагностично устройство. След това компютърна програма изчислява личен хранителен план с точни препоръки и рецепти за храна. Препоръчително е да се повтарят редовно прегледите.

В допълнение към варианта на устройството има и специални водачи. Използвайки обширен въпросник за самооценка, бихте могли лесно да откриете метаболитния си тип (протеинов, въглехидратен и смесен тип). Протеиновият тип трябва да яде много мазнини и протеини (под формата на месо, черен дроб) и малко въглехидрати, въглехидратният тип малко мазнини и малко протеини, като последните са основно под формата на нискомаслено мляко и яйчни продукти. При смесения тип трите основни хранителни вещества трябва да се консумират в почти едно и също съотношение. Законовите здравни осигуровки не покриват разходите за първоначален преглед (от 250 €).

Нашият рейтинг

Изглежда, че загубата на тегло е по-малка чрез адаптацията на метаболизма, отколкото чрез изключването на висококалорични храни и по-добрата ситост в резултат на богата на протеини диета.

Хранителните препоръки често следват общоприложимите правила за здравословна диета, т.е. пшенично брашно, захар, белен ориз и алкохол в умерени количества. Минуси: Тази диета също забранява на някои метаболитни видове да консумират препоръчани храни. Например, щитовидната жлеза трябва да избягва плодове и плодови сокове, но вместо това да яде много богата на протеини, т.е. Възниква впечатлението, че загубата на тегло не се случва чрез специалната адаптация на метаболизма, а чрез изключването на висококалорични храни и по-добрата ситост в резултат на богата на протеини диета. Не могат да бъдат намерени научни доказателства за функционалността и точността на диагностичните устройства.

Имунни/алергични диети

При тази диета се приема, че причината за затлъстяването е индивидуална непоносимост към храна.
Повече информация за имунната/алергична диета можете да намерите тук.

Диета на Макс Планк

Това е строг, но не индивидуален диетичен план за една седмица, който се повтаря отново след това. Твърди се, че тази специална диета трябва да засили трайно метаболизма и тялото изгаря повече калории от всякога. В рамките на 14 дни трябва да има огромно намаляване на теглото (до 9 килограма) и промяната в метаболизма трябва да спре всяко допълнително наддаване на тегло за три години.

Като цяло това е много богата на протеини, изключително нискомаслена и изключително нисковъглехидратна диета, състояща се главно от варени яйца, пържоли и варена шунка. В зависимост от деня спанак, зелена салата и целина, маруля и домати, моркови и швейцарско сирене, домати или плодове могат да се консумират във всякакви количества. На четири от седем дни сутрин се разрешава суха хляб (дори пълнозърнеста); останалите закуски се състоят от черно кафе или чай с лимон. Всяко количество натурално кисело мляко с плодове може да се изяде за една вечер - единственият млечен продукт през цялата седмица. През този период е забранен всякакъв алкохол.

Нашият рейтинг

Поради екстремното ограничение на калориите - само 400-800 килокалории (kcal) дневно - отслабвате много в краткосрочен план. Храненето по този начин за повече от две седмици крие риск от увреждане на здравето.

Твърди се, че тази диета е разработена от учени от Института за хранене на Макс Планк. Факт е, че няма такъв институт. Преди много години имаше институт по хранителна физиология; в продължение на почти десет години се нарича „Институт за молекулярна физиология на Макс Планк“, базиран в Дортмунд. Учените там са се дистанцирали от този хранителен план в продължение на почти 20 години, но той все още съществува. Физиологично не може да се обясни как тази диета трябва да промени метаболизма в дългосрочен план. Тъй като тази диета съществува от десетилетия, тя може да се разглежда като предшественик на диетите с гликемичен индекс.

Тъй като тази диета не ви учи да ядете по различен начин в дългосрочен план, първоначалното тегло трябва да бъде възвърнато за кратко време, ако дори не е надвишено (йо-йо ефект). Тъй като оскъдните ястия трябва да продължат само две седмици, истински хранителни дефицити са малко вероятни. Обаче тези, които се хранят по-дълго по този начин, рискуват симптоми на дефицит, включително увреждане на здравето.

Диетичните програми често се предлагат от физиотерапевти и алтернативни лекари без квалифицирана хранителна подготовка. Индивидуални хранителни съвети винаги трябва да се дават от дипломиран диетолог, който е „одобрен“ от здравноосигурителните компании. Разходите за такава квалифицирана консултация се покриват от задължителните здравни осигуровки - с медицинско свидетелство, потвърждаващо необходимостта.