Потискайте възпалението с правилните храни - Ръководство - Здраве
Всички знаят това: зачервени области, болка, изтощение - независимо дали са остри с възпалено гърло или дълготрайни и подсъзнателни, например в ставата. „Възпалителните процеси играят роля при невероятен брой заболявания - от свиване на артериите до диабет и ревматизъм“, казва диетологът Матиас Ридл. Почти всички от около 80 известни автоимунни заболявания, добавя интернистът Йорн Класен, водят до хронично възпаление.
Сладките, пшеницата и месото стимулират възпалението
Диетата и начинът на живот са решаващи влияещи фактори. „Хората с предразположение към възпалителни заболявания в„ генетичната си раница “са особено изложени на риск“, казва ревматологът Ан Флек. Обаче някои храни наистина подхранват само възпалението: „Сладкиши, пшенични продукти и прекомерна консумация на месо - особено свинско месо, което съдържа особено голямо количество възпалителни вещества“, казва Ан Флек, изброявайки „основните виновници“. Според нейния опит основно зло е липсата на противовъзпалителни средства в нашата диета.
Ароматна медицина
Коремните мазнини подхранват възпалението в тялото
В наши дни широко разпространен проблем е и нискостепенното възпаление, което започва коварно и трудно може да бъде определено в лаборатория, казва Флек: "В крайна сметка те водят до заболявания на сърдечно-съдовата система и метаболизма." Особено хората с наднормено тегло често са засегнати, тъй като собствените коремни мазнини в тялото произвеждат хормони, които насърчават възпалението. „Следователно трябва да се избягва всичко, което увеличава обиколката на талията“, съветва Матиас Ридл. И обратно, отслабването помага за спиране на възпалителните процеси в организма.
Какви храни са противовъзпалителни?
Правилното хранене може да допринесе много за намаляване на възпалението - например в случай на остеоартрит или ревматизъм. Ан Флек препоръчва три шепи зеленчуци на ден - варени и като сурови зеленчуци или като салата, с една или две шепи плодове с ниско съдържание на захар. Тъй като има хиляди фитохимикали в зеленчуците, плодовете, ядките и плодовете, много от които почти не са изследвани. Ясно е обаче едно нещо: те имат цялостен противовъзпалителен ефект. Йорн Класен особено набляга на броколи, спанак и тученица. Поради своите етерични масла и люти вещества, подправките също са като лекарството: куркумата, например, компонент на къри, се оказа много ефективна срещу остеоартрит, както джинджифилът и лютият пипер. Омега-3 мастните киселини в растителните масла и рибите със студена вода също имат противовъзпалителен ефект - особено при ревматични заболявания.
Въоръжете се с добро хранене и упражнения
„Всеки, който се храни разнообразно с много зеленчуци, плодове, подправки, добри мазнини, ядки и билки, получава достатъчно вторични растителни вещества и важни минерали като цинк“, обобщава Матиас Ридл и добавя: „Спортът винаги има противовъзпалителен ефект!“