Потенциално сладък; Излекувайте рак
Биохимикът д-р Луис Кантли открива все повече доказателства за силна връзка между захарта и рака
От Ейми Крофорд
Илюстрация от Дженифър Клойбър Инфанте
Д-р Луис Кантли не яде захар от десетилетия. „Имам много просто правило“, казва той. „Ям плодове, но не ям нищо, в което е добавена захар. И гарантирам, че на всички ще им е по-добре, ако не ядат захар. "
Премахването на захарта може да изглежда трудно в общество, където сладките - бонбони за Хелоуин или сладкиши за рожден ден, зърнени закуски или карамелен макиатос - са не само повсеместни, но и централни за ежедневните ни ритуали и велики празници. В действителност, според Световната здравна организация, средният американец консумира 126 грама захар на ден - повече от хората във всяка друга държава и почти четири пъти повече от препоръчаните от диетолозите. „Това води до пристрастяване“, казва д-р Кантли, директор на Центъра за рак на Сандра и Едуард Майер в Weill Cornell Medicine, който е имал идеята да стане „въздържател от захар“, когато е видял приятели и роднини, взети с теглото им през 70-те години, в зората на американската епидемия от затлъстяване. „Ако кажа на някого:„ Не яжте нищо сладко в продължение на два дни “, той ме поглежда:„ Това е невъзможно, никой не може да направи това. Това е като пристрастяване към опиати или никотин. "
Д-р Кантли и колегите му се чудят дали излишъкът от инсулин може да противодейства на ефекта на лекарствата чрез реактивиране на PI3K пътя в раковите клетки. Те предположиха, че диета с много ниско съдържание на въглехидрати - ограничаваща както захарта, така и нишестето, което се разпада на прости захари в организма - ще предотврати скокове в кръвната захар и може да помогне на лекарството да си свърши работата, като гладува тумора, докато тялото на пациента се храни върху мазнините и протеините, състояние, наречено кетоза. Следователно изследователи в лабораторията на д-р Кантли, включително д-р Бенджамин Хопкинс, професор по медицина, са работили с колегите си в Медицинския център в Ървинг в Колумбийския университет и Ню Йорк-презвитериан, за да проверят хипотезата.
Кетозата ли е ключът ?
Интернет е пълен с диетични съвети, а една от основните прищявки днес е диета с ниско съдържание на въглехидрати, известна като "кето". Това беше най-изгубената тенденция през 2018 г., популярна стратегия за отслабване сред известни личности като телевизионната риалити звезда Кортни Кардашиян и баскетболната икона Леброн Джеймс, който понякога го наричат „палео“, заради предполагаемото му сходство с режимите на нашите предци от палеолита. Но не това имат предвид клиницистите или изследователите, когато говорят за кетогенна диета, казва д-р Кейти Хоутман, регистриран диетолог и директор на Отдела за метаболитни изследвания в Центъра за клинични и транслационни науки (CSCT) от Weill Cornell Medicine. „Интернет диетите са твърде богати на протеини“, казва тя. „Има доста голяма разлика между това и клиничната кетогенна диета, диета, която има за цел да доведе пациента до кетоза.“
Кетозата, казва д-р Хутман, е състояние, при което тялото разчита на метаболизма на мазнините като основно гориво за енергийни нужди, а не на глюкоза, предпочитаният източник на енергия на клетките. От разграждането на мазнините черният дроб циркулира молекули, наречени кетонни тела, които клетките използват като гориво, докато въглехидратите отново са в изобилие. Този метаболитен процес се е развил, за да помогне на бозайниците да преживеят недостига на храна, но в клинична обстановка той се използва от началото на 20-ти век за намаляване на гърчовете при хора с епилепсия. Няколко проучвания от края на 20-ти век и началото на 21-ви век предполагат, че кетогенната диета може да бъде полезна и срещу някои форми на рак, но едва наскоро изследователите са изследвали нейната полезност заедно с лекарства. Сред най-очевидните доказателства е изследването на мишки от д-р Cantley Lab, което д-р Hootman сега помага да се прилага при пациенти с хора.