Посветено на любителите на грейпфрута каша дневници - на
Можем само да предположим, че „райският цитрус“ понижава нивата на холестерола, има антибактериални, противогъбични и изгарящи мазнини ефекти, подобрява метаболизма на съдържащите захар вещества и следователно помага при диабет и затлъстяване ... И мечтайте, че тези свойства някой ден ще бъде потвърдено, а последните, честно казано, сериозни изявления на учените се оказаха само предположение.
ГРЕЙПФРУТ И ЖЕНИ
Миналото лято медиите бяха пълни със страховити заглавия: „Грейпфрутите причиняват рак на гърдата!“, „Една четвърт грейпфрут на ден е достатъчен, за да станете пациент на онколог“. За щастие, ако се вгледате внимателно, ще стане очевидно, че повечето от "историите на ужасите" са силно свръх.
Всъщност група американски учени от Университета на Южна Калифорния и Хавай (Център за изследване на рака в Хавай), след като проучиха здравето на повече от 50 хиляди жени, стигнаха до сензационно заключение.
Дамите, които ядат поне една четвърт грейпфрут на ден, имат 33% по-висок риск от рак на гърдата, отколкото тези, които не ядат грейпфрут.
Трябва обаче да се направят редица доста значителни резерви. Първо, това откритие се отнася само за жени в постменопауза. На второ място, не бяха взети предвид други рискови фактори - слънчева радиация (в края на краищата, Лос Анджелис и Хавай), отсъствие/наличие на раждане/аборт и други гинекологични заболявания. В допълнение, обменът на естроген (неговото нарушение е точно свързано с женската онкология) се влияе не само от грейпфрута, но и от състоянието на черния дроб. Например, при чернодробна недостатъчност, грейпфрутът определено не си струва да се яде.
Накратко, учените все още не са доказали потенциалната онкогенност на гроздето. Но за всеки случай бъдете внимателни.
ГРЕЗПЛОД И ЛЕКАРСТВА
Но фактът, че цитрусите са несъвместими с широк спектър от лекарства, е доказан недвусмислено. Например жените, които приемат противозачатъчни хапчета и пият сок от грейпфрут, може един ден да открият, че са малко бременни, а тези, които приемат антидепресанти, изобщо не са малко депресивни.
КАКВО Е ВЗАИМООТНОШЕНИЕТО МЕЖДУ ГРЕЗПЛОД И РАК?
Черният дроб е лаборатория, в която храната се разглобява на „резервни части“. Няколко ензимни системи са отговорни за този процес; една от най-мощните и многофункционални е цитохромната система. Ако забавите работата му, скоростта на "разглобяване" на химическите съединения, постъпващи в тялото, също ще намалее. Веществата с тази способност се наричат инхибитори.
В грейпфрута са открити няколко мощни инхибитори на CYP3A4 цитохромите. Според изследователите именно с тях са свързани основните проблеми с грейпфрута. В края на краищата тази система се занимава с усвояването на женските полови хормони, по-специално естроген. И повишената му концентрация в кръвта се счита за една от основните причини за онкологията в млечната жлеза.