Постът на непълно работно време е толкова разнообразен за гастрономите
Сара Шоке, Александър Дьоле
наслаждавайте се, както ми харесва
Готварската книга с тънкия жокер
160 страници, 1-во издание 2014 г.
160 страници Поръчайте директно от Космос
Постите са добре и добре, но никой не може да го издържи дълго. След най-късно една седмица здравото тяло отново се нуждае от твърда храна и след това така или иначе всичко се нормализира бързо. Ситуацията е много подобна с така наречените мълниеносни диети. Пет килограма отстъпка седмично и след три седмици допълнителни пет килограма са на бедрата ви. Отслабвайте и наддавайте при постоянно редуване - или се отказвате напълно и след това се издигате като кнедли с дрожди. Трябва ли да е така?
Сара Шоке и Александър Дьол отказват и представят готварска книга с тънкия жокер: „Наслаждавайте се, както ми харесва“ е името на играта, а дизайнът и обложката ви карат да искате да готвите. Авторите, и двамата диетолози, разработиха лесни рецепти, които всеки може да състави при необходимост. Малки деликатеси между тях, изискани основни ястия, десерти, но също така и напитки и леки закуски. Целта е да се замени нормалното хранене с тези постни ястия. Без да губите удоволствието да се храните или дори да гладувате.
„Наслаждавай се, както ми харесва“ не е книга за диети в класическия смисъл. Вместо това книгата предлага фини, малки, леки предястия за всеки повод. В същото време „тънък жокер“ разкрива как някои рецепти могат да бъдат направени дори „по-стройни“. Например, като използвате нискомаслено кисело мляко вместо гръцко кисело мляко.
Книгата е насочена към всички, които искат да запазят желаното тегло/идеално тегло и които търсят лесен и в същото време вкусен баланс за „гурме дни“. Ето какво е кредото на книгата: да останеш стройна не е трудно.
Това, което особено харесвам в тази книга, са отличните снимки, както и многото необичайни идеи за рецепти. Те дават дори най-простите „ястия“, които определят нещо.
Това, което обаче не ми харесва, са рецепти, които се базират на готово тесто/фило тесто. В този случай, от всички неща, това се отнася до рецептата на корицата. Възможно е да живеем малко зад Луната във франконската провинция, но Filouteig е напълно непознат тук. Дори местният, наистина голям и добре зареден супермаркет трябва да се побере. Никога не биха чули името.
Няколко пъти съм чувал името. Винаги, когато звездни готвачи искат да демонстрират нещо бързо и са „подготвили нещо“. С бутер тестото това е разбираемо, но опитният готвач трябва да има и други теста, нали? Maultaschen с пълнеж от див чесън в книгата също се правят на ръка - включително тесто за тестени изделия.