ПОСТПАНДРИАЛНО ВЪЗПАЛЕНИЕ Една проста щипка подправки облекчава прекалено богатото хранене - Хранене
Добавянето на смес от подправки към вашата диета може да помогне за намаляване на острото възпаление след прекалено богато хранене, заключава това рандомизирано контролирано проучване от екип от Penn State: така една чаена лъжичка или 6 грама смесени подправки значително намаляват маркерите на постпандриалното възпаление и правят хранене с прекалено високо съдържание на мазнини, по-здравословно и по-смилаемо, заключават тези изследователи в Journal of Nutrition.
Тук диетолозите тестват смес от босилек, дафинов лист, черен пипер, канела, кориандър, кимион, джинджифил, риган, магданоз, червен пипер, розмарин, мащерка и куркума, предишни изследвания вече свързват някои от тези подправки, като джинджифил и куркума, с противовъзпалителни ефекти. Целта е да се предотврати хронично възпаление, благоприятствано от диета, която е твърде богата и свързана с много хронични състояния, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, наднормено тегло и затлъстяване. Всъщност възпалението може да бъде и "остър" отговор след хранене с високо съдържание на мазнини или захар. Тук изследователите предполагат, че повторението на такива остри възпаления може да доведе до хронично възпаление, особено при хора с наднормено тегло или затлъстяване.