Постно месо от домашни птици DiabeteMagazine

При пациенти с диабет тип 2 не само има излишна захар и мазнини в кръвта, но и албуминът се наблюдава много често в урината. Проучванията показват, че заместването на червеното месо с пиле в диетата помага за намаляване на тези аномалии в кръвта и урината.

При диабетици тип 2, заболяване, често свързано с лоша хигиена на храната и наднормено тегло, често се наблюдават съдови увреждания на бъбреците. След това те са отговорни за изтичането на албумин (кръвен протеин) в урината (албуминурия). Има и отклонения в състава на кръвта: нивата на захар, разбира се, но и на мазнини (холестерол, триглицериди) често са твърде високи, което допринася за увеличаване на сърдечно-съдовия риск и за влошаване на лезиите на това ниво. бъбречна. Друго неотдавнашно проучване твърди, че заместването на червеното месо, богато на ненаситени мастни киселини, с постно, бяло месо като пиле, намалява триглицеридите в кръвта и албуминурията с 40%. Решение, което да се добави към лечението на това заболяване, при което диетата играе съществена роля.

Мазнините се намират главно в кожата, но можем да вкусим малко, знаейки риска. Пилето е класика, това е едно от нискокалоричните меса.

Пилето

Произлязло от малазийския червен мегапод, пилето пристигнало доста късно в Европа, около 5 век пр. Н. Е. Гърците го възприемат и фермите не се използват само за пряка консумация. Много пилета са били използвани за ритуални жертвоприношения и в резултат на това около храмовете са открити търговци на птици.

---