Постни торти - Рецепти за всяка седмица на гладуването на свободата

От Камелия Диакону, вторник, 5 ноември 2019 г., 13:14 ч. Последна актуализация в четвъртък, 07 ноември 2019, 16:10

Дори да започне коледният пост, това не означава, че трябва да се въздържате от малки невинни удоволствия, а именно сладкиши. Всички знаем, че по време на гладуване не се препоръчва сладка храна, но има десерти, които не са забранени, защото не се приготвят с мляко или яйца. По-долу ви разказваме рецепти за торти на гладно за всяка седмица.

Рецепти за торти на гладно

Коледният пост започва на 15 ноември и завършва на 24 декември. През този период вярващите постит от сладкиши, включително сирене, мляко, яйца или мазнини. А при гладуване ви е позволено да подслаждате, затова по-долу препоръчваме 6 вкусни рецепти за питки на гладно за всяка седмица на гладно.

Препоръчваме ви да прочетете и:

Гладни мезета - 10 идеи за вкусни мезета по време на гладуване.
Постни супи - 10 рецепти за безмесни супи.
Гъби на гладно - 10 начина, по които можете да готвите гъби, когато постите.
Пасти за гладуване - 6 рецепти за ароматизирани пайове за приготвяне на пост.

6 рецепти за торти на гладно

Рецепта за кокосов орех на гладно

Съставки за кокосов тарт:

За тестото
200 г кокосови люспи;
40 г кокосово брашно (нормалното работи, разбира се);
130 g (9 супени лъжици) сурово кокосово масло при стайна температура;
2 супени лъжици захар;
1 супена лъжица лимонов сок;
1 щипка сол.
За пълнежа:
590 ml кокосово мляко (почти 1 и половина кутии);
90 грама захар;
1 щипка сол;
60 грама царевично нишесте.
За декорация
400 г плодове - по желание.

Как да приготвим кокосов тарт:

Комбинирайте добре съставките за тесто. Подредете тавата с тестото. Поставете тавата във фурната за 8-12 минути. След това го оставете да се охлади напълно и го приберете в хладилника.

За пълнежа

В малка тенджера, на умерен огън, комбинирайте 400 мл кокосово мляко със захар и сол, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори.

Смесете останалото кокосово мляко с нишестето до гладка смес. Свалете тигана от котлона и изсипете комбинацията от кокосово мляко и нишесте. Разбъркайте добре. След смесване отново поставете всичко на огъня.

Намалете котлона и го оставете да се готви, като разбърквате непрекъснато 1 минута. Не оставяйте на огъня, след като съставът се сгъсти, структурата на нишестето и по подразбиране на пълнежа ще бъдат повредени.

Свалете от котлона, добавете ванилията и кокосовото масло. Оставете да се охлади до стайна температура и след това изсипете върху тръпчивата кора в хладилника.

Охладете за един час в хладилника, преди да добавите плодовете. Приготвили сте най-добрата кокосова тарта на гладно.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Рецепта за торта на гладно с ядки

Съставки за ореховата торта:

500 г брашно;
300 г захар;
2 супени лъжици бакпулвер;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
1 ампула есенция от ром;
10 супени лъжици слънчогледово олио;
1 1/2 чаша вода;
1 чаша нарязани орехи;
пудра захар за гарнитура.

Начин на приготвяне

Сложете в купа захарта, олиото, водата, солта на прах и ромовата есенция. Разбъркайте добре всички съставки и след това добавете брашното, смесено с бакпулвера и содата. За тази торта с постни ядки можете да използвате различни видове ядки, не само класическите, румънски. Разбъркайте добре брашното, за да не остане на бучки, след това добавете накълцаните орехи.

Намажете формата за кекс с масло и покрийте с брашно, след което изсипете състава. Поставете тортата във фурната и когато е готова, я извадете, оставете да се охлади, след което я напудрете със захар.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Рецепта за черно гладуване

Съставки за къпина на гладно:

280 г брашно;
240 мл вода;
250-280 г захар;
100 г какао на прах;
80-100 ml масло;
1 чаена лъжичка сол;
2 флакона ванилова есенция;
1/2 чаена лъжичка сода за хляб/бакпулвер;
НЕОБХОДИМО: пудра захар за декорация.

Подготовка: За да започнете, загрейте фурната до висока степен и застелете тава с хартия за печене.

В голяма купа добавете брашното и отгоре оставете останалите сухи съставки: какао, сол, сода и захар. Смесете много добре състава на гладната къпина с бъркалка, докато всички забележите хомогенен състав. Изсипете вода, олио и ванилова есенция върху сухия състав. Разбъркайте всичко добре с бъркалка, докато получите доста течно, но хомогенно тесто.

Изсипете тестото от къпини в тигана. Изравнете тестото с помощта на шпатула или внимателно преместете тавата, докато съставът е напълно настроен. Поставете къпината на гладно във фурната и включете котлона на умерен до слаб за 30 минути. Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади. Когато къпината на гладно се охлади, я напудрете със захар и нарежете на равни порции. Освен това, за допълнителен вкус, можете да добавите към порцията къпина на гладно и слой шоколад или сладолед!

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Рецепта за торта на гладно с моркови

Съставки морковена торта:

320 мл соево мляко (неподсладено);
1 супена лъжица ленени семена (или чиа);
3 супени лъжици вода;
1 супена лъжица ябълков оцет;
200 г брашно;
60 г кокос;
1 чаена лъжичка бакпулвер;
сода за хляб на прах;
2 чаени лъжички канела;
70 г кокосово масло;
200 г захар;
екстракт от ванилия;
2 настъргани моркова;
1/2 консервиран ананас;
Шипка сол.

Крем съставки:

100 г кокосово масло;
1 супена лъжица лимонов сок;
екстракт от ванилия;
1/2 чаена лъжичка ябълков оцет;
300 г пудра захар;
2 супени лъжици соево мляко.

Начин на приготвяне:

Пригответе плота:
Комбинирайте соевото мляко с ябълков оцет и разбъркайте. Оставете го настрана за 5-10 минути. Хидратирайте ленени или чиа семена в 3 супени лъжици вода и оставете в хладилника за 10 минути. Междувременно смесете брашното с кокос, бакпулвер, сода, канела и сол на прах. Отделно разбийте захарта с кокосовото масло, след това добавете соевото мляко и хидратираните семена.

Включете течните съставки в сухите, добавете ситно нарязания морков и ананас. Изсипете състава в тава и го сложете в предварително загрятата фурна за 20 минути на 180 градуса.

Приготвяне на крем:

За сметаната комбинирайте кокосовото масло с лимоновия сок, оцета, ваниловата есенция, след това постепенно добавете пудрата захар, докато смесвате. След получаване на хомогенна консистенция я разредете малко с 1-2 супени лъжици соево мляко.

Нарежете работния плот на 2 височина, ако тортата е излязла достатъчно високо и разпределете 1/2 количество сметана между плотовете, а другата половина разпределете отгоре. Ако плотът не е достатъчно дебел, за да бъде разполовен, намажете глазурата точно над него. Приготвили сте най-вкусната гладна торта от моркови.

Източник на рецепта: Retetepractice.ro

Рецепта за трюфели от Великденски пост

Съставки на шоколадови трюфели:

200 г популярни бисквити;
300 г черен шоколад;
130 мл бадемово/соево/кокосово мляко;
3 супени лъжици захар;
3 супени лъжици стафиди;
1 чаена лъжичка ром есенция;
150 г кокосови орехи.

Начин на приготвяне:

Разтопете шоколада в микровълнова печка за 30 секунди, последвано от смесване, докато се втечни напълно. Включете малко по малко бадемово мляко, соево или кокосово мляко, редувайки се с включването на ситно нарязани бисквити. Добавете захар, стафиди и есенция от ром. След получаване на хомогенна паста, охладете я за 20-30 минути, докато пастата се сгъсти и може лесно да се борави с нея. Навийте трюфелите между дланите си и след това ги разточете през кокосовия орех. Готово, можете да се насладите на най-добрите гладни шоколадови трюфели.

Източник на рецепта: Retetepractice.ro

Постна торта с ананас

Съставки за ананасова торта:

1 консервирани филийки ананас + 1 консервирани парченца ананас;
280 г брашно;
200 г кафява захар;
1 супена лъжица маргарин;
1/2 пакетче бакпулвер.

Начин на приготвяне:

Застелете формата за кекс с 1 супена лъжица олио и 2-3 супени лъжици кафява захар. Поставете филийките ананас върху захарния слой. Смесете брашното с останалата захар и бакпулвера. Смесете консервирани парченца ананас (включително сок) със сухи съставки.

Изсипете състава в тигана, върху резените ананас и печете тортата на гладно за 40 минути, на 180 градуса, или докато десертът премине теста за клечка за зъби и покафенее. Опитахте рецептата за торта с ананас на гладно?

Източник на рецепта: Retetepractice.ro

Препоръчваме ви да изпробвате тези рецепти за торти на гладно и със сигурност коледното гладуване изобщо няма да изглежда като труден период, който ви налага хранителни ограничения.

Каним ви в Recipes Unica за повече идеи за рецепти с постна храна.