Постни рула с магиун - торти и др
Тортите на гладно са толкова вкусни, колкото и останалите, ако имате правилните рецепти. В колекцията си от стари рецепти намерих и тези постни рулца с магион и орех, рецепта, която идва от леля, запалена по готвенето.
Ако ви е странно да намерите борш върху съставките, знайте, че той придава нежност на постните ролки с магиун и можете също да погледнете постни кроасани с борш които винаги са успешни.
Толкова прости, местни съставки и домашен вкус.
Стъпка по стъпка приготвяне на гладни рула с магиун
съставки:
- 2 супени лъжици мед (кленов сироп, агаве)
- 4 супени лъжици олио
- Чанта от 100 мл
- 300гр брашно
- 20g мая
- 1 супена лъжица захар
- 1 връх нож сода за хляб
- 300гр магия
- 150 г ядки
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Медът се разтопява малко в бейри мари заедно със содата за хляб.
Маята се разтваря заедно със захарта и супена лъжица топла вода.
Пресейте брашното в дълбока купа. В средата правим дупка и там слагаме разтворения мед, олио, мая и борш.
От тях замесваме тесто, което ще почивайте около 30 минути.
Разделяме тестото на две равни части, от които правим 2 правоъгълни листа. Разстиламе чаршафите с усукването върху плот, поръсен с брашно.
Намажете всеки лист с магия. Отгоре поръсете наситнени орехи. За предпочитане е ядките да бъдат леко запържени предварително, за по-добър вкус. Тези, които обичат по-сладки сладкиши, могат да поръсят малко захар върху орехите.
Навийте листа и след това с остър нож изрежете резените от около 1,5 cm.
Рулата се поставят в тава, застлана с хартия за печене. Тавата се поставя в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий . Печете приблизително. 35-40 минути.
След като извадите питите от фурната, ги напудрете с много захар.
Постни рула с магиун и орех те имат интересен вкус. Пчелният мед е дискретен, но преобладаващият вкус се дава от магиун и печени орехи.
Тортата е леко крехка и остава така няколко дни, ако се погрижим да я държим в затворени съдове.