Постни палачинки с портокалов сок - ВИДЕО рецепта
Първоначално планирах да направя само видео рецептата за обикновени палачинки на гладно, но някъде в процеса на планиране мислех да направя промяна в рецептата - замених част от водата с портокалов сок. Целта ми беше да получа палачинките с по-интензивен жълт цвят, като тези с яйца. Резултатите надминаха всички очаквания - освен че имах много хубави палачинки, портокаловият сок реагира със содата за хляб и имах още по-меки палачинки, с апетитни дупки и много повече кафяви.
Удвоих количествата в рецептата, ако мислите много, можете да разрежете съставките наполовина, препоръчвам ви да не пропускате портокаловия сок (аз използвах прост натурален портокалов сок от пазара), той е този, който ще свърши цялата работа и ефекта на "Уау!" . Палачинките може да са малко по-лепкави от тези с яйца, но по-бабини тигани и трябва да имате търпение, за да ги запечете добре, преди да ги обърнете. Намазвам тигана с масло само преди първата палачинка, тестото съдържа олио и тиганът, загрят добре, няма да остави палачинките да полепнат.
Ако все още не можете да се справите с тях, намажете тавата с малко олио и салфетка, преди да изпечете всяка палачинка.