Постни обичаи, храна - фолклорно изкуство на Netfolk, традиции
На Коледа падна обилен снеговалеж,/В силния Великден наводни Дунав,/В деня на Червената Петдесетница цъфтяха рози - нашата народна песен представя големите празници на годината. От тях се откроява Великден. Значимостта му се показва от факта, че той е предшестван от дълга подготовка, която древните се придържат стриктно. Дори имената на месеците бяха адаптирани към Великден: предишните календари наричаха февруари месец на гладуване, март месец на пост.
Пепеляна сряда е. Триумфалното шествие на Carnival Prince сега се превръща в шествие на мъртвите. В Европа се изпълнява карнавална фигура. Те обикновено се изгарят на печката. В този ритуал, който завършва карнавала, може да се види както моментът на смъртта (парчето, символизиращо зимата), така и моментът на пречистване (на „опечалените“). На снимката може да се види и като навик карнавално погребение, зимно погребение, зимна доставка неговото име.
Каква борба между войводството Cibere и King Conc?
Този драматичен народен обичай изобразява символичен двубой между поста и карнавала. В Трансилвания този шеговит бой се играеше и със сламени марионетки. Името на войводата Cibere символизира постна храна, кибер, а King Conc отстъпва месни, мазни закуски. Известна е легенда в цяла Европа, че войводата на Чибере и крал Конк също са се договорили помежду си при кръщението и изоставянето. На Богоявление цар Конк излиза победител, тъй като тогава започва карнавалът. Във вторник за месо, от друга страна, войводството Цибере печели, което означава, че гладуването започва. В Пепеляна сряда възрастните мъже изпратиха децата на хълма до селото, за да вземат ножовете, вилиците и парчетата мечове, които Цибере и Конц са загинали по време на битката. .
Какво е кибер?
НА cibere името е било типично за източната част на Дунав. Име, използвано в Задунавия: бръмбар В Северна Унгария и планините иззи неговото име. Всяко име посочва същия вид сок или супа, използвани за мариноване. Основното му значение е това на ферментирало зърно, чиято суровина са трици, които се изсипват в много гореща вода в голям глинен съд или дървен съд. Ферментира до кисело за няколко дни. Филтрираният сок се използва за готвене и утайката се излива отново с вода.
Една проста и евтина кибер супа:
2-3 чесън, 3 супени лъжици брашно, 2 dl мляко, 2 dl заквасена сметана, лимон, сол и разбира се вода
Изсипвам 3 литра вода в тенджера, добавям счукания чесън, оставям да заври. Смесвам брашното с млякото и същото количество заквасена сметана, изстъргвам го. Посолявам го, подправям с кисел лимонов сок.
Какво е изгаряне?
II. Папа Орбан заповядва през 1091 г. на този ден всички християнски чела на свещеници да бъдат помазани с пепел. Ясно е, че пепелта, покаянието и траурът отдавна са свързани.
Обичаят за кремация се запазил сред католиците. На церемонията свещеникът рисува кръст на челото на вярващите с пепелта от котка, посветена на неделята на предходната година. Това е годината, целият живот е в нея!
Кремацията е церемония за отбелязване на началото на Великия пост. Поръсването с пепел е древен символ на покаянието, тъй като пепелта предупреждава за отминаване, за смърт: „Помни, човече, че ти си прах и ще бъдеш прах! ” Според общоприетото изгаряне има очистващ, лечебен ефект и предпазва от всякакви неприятности и зло.
Пепелта символизира едновременно отминаване и пречистване. Изглежда скверно да се споменава, че нашите прабаби са почиствали съдовете с пепел, това е най-добрият препарат за почистване. Пепелта беше смесена в земята като тор и в нашите приказки бедният човек дори не започна да опитва късмета си без торта, изпечена в пепел.