Постни молдовски мъченици
Молдовските мъченици, известни още като светци, са традиционни румънски мъченици, пухкави и ароматни, сиропирани и поръсени с орехи. Те се готвят в района на Молдова с голямо християнско значение. Известни с автентичния си румънски вкус, мъчениците са много търсени и готвени по това време на годината. Време е да се научите и да ги готвите, правейки изненада за семейството и приятелите си!
Какво е значението на традиционните мъченици?
Кога молдовските мъченици се приготвят и ядат? Молдовските мъченици се подготвят по случай 9 март, когато православната църква чества 40-те свети мъченици. Историята на тези светци казва, че те са били християнски войници, които са били част от 12-ия Фулминативен легион на Армения. Те бяха осъдени на смърт чрез замръзване в езерото Севастия, след като отказаха да се отрекат от християнската религия и да се покланят на идоли.
На 9 март в популярната християнска вяра се казва, че гробовете и вратите на Небето се отварят. Формата 8 или безкрайност е интерпретация на човешката форма. Като се има предвид, че рецептата има религиозен характер, тя се приготвя само веднъж годишно и обикновено мъчениците ходят на църква, за да бъдат осветени, преди да ги консумират.
След като вече знаем техния произход и значение, нека видим кои са съставките, от които се нуждаете, за да приготвите рецептата за молдовски мъченици на гладно.!
Какви съставки са ви необходими за гладуващи молдовски мъченици?
За тестото
- 500 г брашно
- 250-300 мл вода
- 25 г мая
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3-4 супени лъжици олио
- 1 чаена лъжичка захар
За уплътнението
За сиропа
Традиционна рецепта: Как да приготвим молдовски мъченици на гладно?
Традиционната рецепта за мъченици на гладно е изключително проста. В Молдова мъчениците се правят от тесто, подобно на торта, след което се намазват с мед и се поръсват с орехи.
Как да приготвим най-доброто тесто за молдовски мъченици?
Първо пресейте брашното два пъти, за да отстраните чужди вещества, но особено за да го проветрите. Започнете да приготвяте тестото, като направите майонезата. Смесете маята с чаена лъжичка захар, супена лъжица брашно и малко топла вода. Отделете 10 минути, за да проникнете.
След 10 минути сложете майонезата върху останалото брашно, добавете сол, вода и олио. Месете, докато получите тесто, което се отделя от купата. Оставете тестото да втаса за 25 минути.
За да увеличите тестото по-бързо, можете да стартирате фурната, докато се загрее малко, след което да я изключите. Поставете контейнера за тесто във фурната, поддържайте топло и затворете вратата на фурната. По този начин тестото за молдовски мъченици ще расте много добре и ще бъде изключително пухкаво!
Как са оформени мъчениците
След като тестото втаса, разделете го на 12 парчета. Поставете брашно върху чиния и замесете парчетата тесто с формата на числото 8. Поставете фигурите на мъчениците в тава, намазана с масло и брашно и ги поставете във фурната за 25 минути.
Как да приготвим сиропа за молдовски мъченици
Междувременно можете да приготвите сиропа за пухкави молдовски мъченици! За това трябва да заври вода, захар и есенции. След като мъчениците се изпекат, поставете ги в чиния и ги сиропирайте. Накрая се намазват с мед и се поръсват с много смлени орехи. Оставете ги да омекнат малко и да им се насладите, защото са абсолютно вкусни, така сиропирани и с орехи.!
Как готвите мъченици и какви са етапите на подготовка, които знаете от баба и дядо? Убедени сме, че има начин на подготовка във всяка област на страната. Но що се отнася до традиционната храна на гладно, тези пухкави и сиропирани молдовски мъченици определено са наслада за всички. И ако все още говорим за вкусни молдовски десерти, може би трябва да се опитате да оформите и някои молдовски извънземни.!