Постна тиквена супа с; всичко; Скъпи мои рецепти
За мен „лято“ означава на първо място „тиква“. И вкусни домати! И още. Но ако ме попитате първото нещо, което ми хрумне, когато чуя тази дума, тогава отговорът е ясен. Точно както „есен“ неизменно означава „тиква“. И така, днес имам за вас още една проста лятна рецепта: Супа от тиква на гладно с "всичко". Нарекох го така, защото добавих всички пресни зеленчуци, които имах в хладилника. И се получи много добре, въпреки факта, че говорим за веганска рецепта!
Постната тиквена супа с „всичко“ е много проста и бърза, без олио или други източници на мазнини, без пържени храни от всякакъв вид (знаете, че не съм приятел с пържени храни от всякакъв вид) ... истинска диетична рецепта! Но тези диети също имат смисъл, тяхната цел е да балансират и подхранват тялото с необходимото. А лятото е подходящото време да приемете по-здравословен начин на живот, с прясна и разнообразна храна, с почивка (физическа и психическа), много упражнения и добро настроение. Не напразно сме склонни да се чувстваме по-пълни с жизненост през лятото, отколкото през зимата!
Рецепта супа от тиква на гладно с "Всичко"
Постна тиквена супа с "от всички"
- 2 тиквички
- 2 моркова
- 1 голяма глава лук
- 1 целина целина ела
- 1 корен от магданоз
- 2 чушки (слагам една червена и една жълта)
- 3-4 добре узрели домати
- 1 шепа зелен фасул (не съм сложил повече, за да не се „хванат“ и да откаже храната, с мотива, че не обича фасул)
- 1 малка гулия
- 2,5 л зеленчукова супа (или вода)
- сол (черен пипер на вкус)
- няколко нарязани нишки от лиственица
- нарязан зелен магданоз за довършване
- лимонов сок (на вкус, за втасване (по желание))
Приготвяне Постна тиквена супа с "всичко":
- Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета
- Обелете лука и го нарежете на люспи
- Чушките се измиват, почистват се от дръжките и семената и се нарязват на парчета или кубчета
- Измийте доматите и ги нарежете на кубчета
- Зеленият фасул се измива, главите се чупят и резените се режат (нарязвам ги на малки парченца, за да не ги забелязва Дарий твърде добре)
- Измийте тиквичките, обелете ги, разрежете ги на две по дължина, отстранете семената (ако са по-големи), след това ги нарежете на кубчета.
- Всички зеленчуци с изключение на домати и тиквички се варят в зеленчукова супа (или вода)
- Когато достигнат консистенцията на денте, добавете тиквичките и доматите.
- Продължете да варите супата, докато зеленчуците омекнат.
- Изгасете огъня, добавете нарязаната лиственица, сол, черен пипер и лимонов сок на вкус
- При сервиране добавете наситнен зелен магданоз.
Ако харесвате моята рецепта, Супа от тиква на гладно с „всичко“, не се колебайте да ми оставите коментар в блога. Не забравяйте, че имате възможност да разпространявате рецептата и в социалните мрежи, за да се притечете на помощ на нуждаещите се. Благодаря ти!