Постна диета, здрави зъби Les Echos
Изследователи от университета във Фрибург са любопитни да проучат въздействието на промяната в диетата върху венците на пациенти с гингивит, а именно тези, които страдат от спонтанно кървене или при четкане на венците. Много чести възпаления - от 50 до 80% от населението страдат от него или са страдали от него, в зависимост от възрастта - и априори доброкачествени, но които могат да се развият в пародонтология, за да причинят в тежки случаи загуба на зъби и други неудобства. Две групи от 15 души бяха тествани в продължение на четири седмици: едната не промени нищо в диетата си, другата да и всички спряха междузъбното почистване с четки. Ясно е, че преминаването към диета с ниско съдържание на преработени продукти и животински протеини, но богата на плодове, зеленчуци, фибри, омега-3 мастни киселини и витамини С и D (следователно близки до известната средиземноморска диета) значително намалява кървенето (Journal of Clinical Periodontology, Април 2019).
