Постенето - здравословната почивка; Постоянното хранене ви прилошава
Постът не означава да гладувате, а съзнателно да избягвате твърда храна за определен период от време.
(Снимка: Томас Фьорстерман, пикселио) ×
Постът не означава да гладувате, а съзнателно да избягвате твърда храна за определен период от време.
(Снимка: Томас Фьорстерман, pixelio)
Постът има вековна традиция. Прекъсвайки съзнателно приема на храна, здравите хора могат не само да променят хранителните си навици, но и да получат добро настроение. В интервю за n-tv.de главният лекар Андреас Михалсен обяснява на какво трябва да обърнете внимание при гладуване, за кого е подходящо и какво носи.
Постът има вековна традиция. В медицината умишленото прекъсване на приема на храна и нейните ефекти се превръщат в обещаваща област на изследване. Постявайки, здравите хора могат не само да променят хранителните си навици, но и да получат добро настроение. Защо да не ядем твърда храна е здравословно и какви ползи за здравето има, обяснява проф. Д-р. Андреас Михалсен, главен лекар на отделението по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин и притежател на надарената професура за клинична натуропатия в Института за социална медицина, епидемиология и икономика на здравето към Университета на Харите Берлин.
n-tv.de: Гладуването за здрави хора трябва да бъде ясно отделено от терапевтичното гладуване и терапията на гладно. Как така?
Проф. Михалсен: От предпазливост. Гладуването също е форма на медицинска терапия, която успешно използваме например срещу ревматизъм или високо кръвно налягане. Постенето влияе и върху функционирането на щитовидната жлеза и метаболизма на лекарствата. Например, някои лекарства за съсирване на кръвта са два пъти по-ефективни по време на гладуване, а лекарствата, които причиняват дехидратация, трябва да бъдат спрени по време на гладуване. В това отношение просто е предпазна мярка да не се позволява на пациентите да постят без надзор. Поради тази причина съществува стратегическо разделение между терапевтичното гладуване и гладуването за здрави хора. Последният може да пости бързо с водач на гладно, група за пост или книга като ръководство. Болните хора, от друга страна, принадлежат към клиника за гладуване.
Отказът от алкохол и сладкиши през периода на гладуване вече може да се нарече пост?
Тези видове гладуване могат да се нарекат частично гладуване. Има определени форми на въздържание, които могат да бъдат индивидуално проектирани или уточнени. Самият пост обаче се отнася конкретно до въздържане от твърда храна.
Основно гладуване, гладуване със сок, нулева диета: Има много различни видове гладуване. Има ли такъв, който бихте препоръчали особено на здрави хора?
Най-изпитаният и най-често практикуван в Германия е така нареченото гладуване със сок. Приемате около 0,2 литра зеленчуков или плодов сок на ден и от време на време пиете варен зеленчуков бульон без мазнини. Цялото нещо се нарича гладуване на сок според книгата
Редовното пиене на вода през целия ден е най-важното при пости.
(Снимка: picture-alliance/dpa/dpaweb) ×
Редовното пиене на вода през целия ден е най-важното при пости.
(Снимка: picture-alliance/dpa/dpaweb)
inger метод. Но се препоръчва и суроватка или мътеница. Гладуването на слуз също е добър вариант за хора с чувствителен стомах. Като лекар обаче бих посъветвал така нареченото лечение на Шрот. Тук постиш, но трябва да пиеш по 0,25 литра вино два пъти на ден.
Какво можете да направите за здравето си с гладуване?
Най-голямото предимство след гладуване за здрави хора е, че можете да нарушите хранителните си навици, които не винаги са напълно здравословни, и по този начин да направите промяна в хранителните си и дори в начина на живот по-добри и по-лесни. След гладуване много нездравословни неща, които преди това сте консумирали редовно, вече нямат добър вкус, например тлъсто месо и сладкиши. Вегетарианската и растителната храна изведнъж има много по-добър вкус. Освен това има гордост в себе си, че сте спазили поста. Отказът от храна и осъзнаването, че не винаги трябва да ядете, когато се предлага, в най-добрите случаи водят до ново осъзнаване на ежедневния прием на храна. Освен това повечето хора изпитват общо чувство на благополучие след гладуване.
На всеки е позволено да пости?
По принцип всеки, който е навършил пълнолетие и е физически и психически здрав, има право да пости сам. Не трябва обаче да гладувате, ако сте склонни да имате поднормено тегло или ако сте имали епизоди на хранителни разстройства или дори анорексия през живота си. В тези случаи гладуването може да бъде стимул за съживяване на разстройствата. Постът не е нищо необичайно за нас, хората. Ситуацията с постоянен достъп до храна е сравнително нова в човешката история. Човешкото тяло може да се справи по-добре с гладуване, отколкото с постоянно хранене.
Какво точно се случва в тялото, когато постиш?
Черният дроб започва да използва мастните резерви в тялото, за да генерира енергия само след 24 часа. Собствените мазнини на тялото се преобразуват в енергия. Този процес започва, когато ядете по-малко от 500 калории за период от 24 часа. Така че изобщо не трябва да правите нулева диета, изобщо не трябва да правите това, защото в противен случай мускулите също ще бъдат намалени. Можете да приемате по няколко калории на ден. Метаболизмът в черния дроб обаче се задейства само ако консумирате по-малко от 500 калории на ден. С това малко количество калории и с едновременно упражнение не губите значителни мускулни количества.
Какво се случва на психологическо ниво?
Повечето хора изпитват значително подобрение в настроението. Чувствате се по-леки, по-щастливи и в добро настроение. Първите два до три дни на гладно все още могат да бъдат трудни, но най-късно до четвъртия ден тялото премина към метаболизъм в черния дроб. С гладуване можете също така да овладеете съвсем лека депресия или сезонни настроения. Поради тази причина постенето през пролетта, може би дори едновременно с периода на гладуване между Пепеляна сряда и Великден, е добър начин за противодействие на последиците от тъмния сезон. Ако обаче имате тежка депресия, определено не трябва да постите сами.
Някои постите говорят за еуфорични състояния и свръхестествени срещи ...
Постенето всъщност може да доведе до психични състояния при някои, които могат да бъдат сравнени с еуфория. Доказано е, че гладуващите хора могат да чуват по-добре музиката, да станат по-чувствителни и по-малко страшни. Напрежението се освобождава и възниква общо чувство на щастие. Постът също е част от много религиозни традиции и, в този контекст, в повечето от тях
Дългите разходки могат да подкрепят положителните ефекти от гладуването.
(Снимка: снимка съюз/dpa) ×
Дългите разходки могат да подкрепят положителните ефекти от гладуването.
(Снимка: снимка съюз/dpa)
Световните религии, известни като елемент на подкрепяща духовна практика. Постът също се практикува съзнателно в много култури от хилядолетия, за да се постигнат трансцендентални състояния на съзнанието.
Какво означава терминът постна криза?
Това описва симптомите по време на фазата на преобразуване. Тъй като черният дроб започва да активира енергийните резерви на тялото, той може да създаде няколко тежки часа за тези, които гладуват. Това обикновено засяга втория или третия ден на гладуването. Освен това има симптоми, които произтичат от отнемането на кофеин. През това време могат да се появят главоболие, чувство на глад, раздразнителност, лошо настроение и умора. Всичко това се урежда най-късно след още 24 часа.
Постите в християнството продължават 40 дни. Това ли е период, който също бихте препоръчали?
В никакъв случай! Можете да гладувате от три до четири седмици, особено ако имате много наднормено тегло. Въпреки това, такива дълги гладувания винаги трябва да се извършват в клиника. Медицинското гладуване включва гладуване между седем и десет дни. Здравите хора трябва да постит пет до седем дни. Ако искате да гладувате по-дълго, защото се чувствате толкова добре от него, определено трябва да се консултирате със семейния си лекар.
Можете ли да продължите да работите, ако гладувате?
Повечето по-бързи могат. Мисля, че три четвърти от тези, които бързат, отиват на работа и могат да се справят добре с изискванията на ежедневието. Опитът показва, че около 20 до 30 процента от хората, които гладуват, е доста трудно да съчетават задълженията и работата с гладуването. Тези хора предпочитат да се оттеглят и да придават голямо значение на почивката, също и за по-доброто вътрешно съзерцание. Важно е да пиете достатъчно и редовно през целия ден. Всеки трябва да го изпробва за себе си.
Често се говори за детоксикация във връзка с гладуването. Какво се разбира под това?
Понятието за пречистване не съществува в научната медицина. Засега в човешкото тяло не могат да бъдат намерени отпадъчни продукти. Постенето обаче е много полезно за метаболизма на организма. Нивата на захар и холестерол падат, кръвното налягане се нормализира и червата се почистват. Освен това по-старите и метаболитно неблагоприятни протеини могат да се разграждат в телесната тъкан по време на гладуване. Като цяло преработката на храната и храносмилането означават работа за тялото и дори стрес за органите и клетките. Това е добре за нашето тяло и храносмилателни органи, когато може да си вземе почивка тук.
Какво е прочистване на дебелото черво, което се препоръчва отново и отново за гладуващи хора?
Под прочистване на дебелото черво се разбира прием на соли (като горчива или глауберова сол) за дренаж и изпразване на червата с помощта на клизма или клизма. И двата метода помагат за преодоляване на бездействието, което възниква, когато ядете малко или нищо и по този начин се отървете от последното останало съдържание в чревния тракт. По-бързите съобщават, че чувството на глад може да бъде намалено по този начин. Този вид прочистване на дебелото черво се е доказал.
Можете също така да отслабнете за постоянно с гладуване?
Ако само постиш и след това продължиш да ядеш както преди, имаш скандалния йо-йо ефект. Повечето хора обаче са по-съзнателни и по-здрави в диетата си след гладуване. Следователно гладуването може да бъде успешно въведение в промяната в диетата и дори в начина на живот. Той може да помогне за нормализиране на телесното тегло за по-дълъг период от време.
Прекъсването на глада многократно се описва като много важна част от гладуването. Защо?
Стомашно-чревният тракт преминава във фаза на здравословна почивка по време на гладуване. Ако прекъснете това с печено свинско или подобно тежко ястие, тогава системата трябва да превключи от нула на сто и това е изключително изтощително и дори вредно за вашето благосъстояние. Прекъсването на гладуването, което трябва да продължи три дни, е началото на нещо ново. Ябълката, която се яде с много време, удоволствие и на малки парченца, може да представи изцяло ново вкусово изживяване. През първите три дни не трябва да се яде месо или колбаси, а само леки, скучни храни.
Гладуването може да причини симптоми на дефицит?
Не, здравият човек няма нищо против седмица на пост.
Какво мислите за новата диета 50/50, при която се храните за един ден и постите за един ден?
От научна гледна точка това е много интересно за нас, защото има много научни изследвания и данни за това. Експериментите с животни са показали, че подобна диета има положителен ефект върху здравето. Животните, които са били хранени само през ден, живеят по-дълго, имат по-малко рак и са по-малко склонни да получат инфаркти и деменция. Но вярвам, че никой не може да живее толкова дълго. Намирам го за непрактично, особено в социално отношение.
А какво да кажем за един бърз ден в седмицата?
Така нареченият ден за облекчение веднъж седмично е много, много хубаво нещо. Не е задължително този ден да гладувате напълно. Такъв ден, когато ядете само ориз или само плодове, също е традиция. Преди всичко трябва да се храните без месо няколко дни в седмицата.
Колективното гладуване носи повече от индивидуалното гладуване?
Бих препоръчал групово гладуване, защото на повечето хора им е по-лесно да избягват твърдите храни с другите. Също така имате възможност да обменяте идеи и да обсъждате промените, които са резултат от гладуването
Постенето може да ви помогне да намерите вътрешен мир.
(Снимка: снимка съюз/dpa) ×
Постенето може да ви помогне да намерите вътрешен мир.
(Снимка: снимка съюз/dpa)
поискайте да говорите. По този начин времената на криза могат да бъдат преодолени по-добре. Така че, особено ако гладувате за първи път, трябва да се присъедините към група за гладуване или да намерите водач на пост. В крайна сметка обаче всеки решава по различен начин за себе си.
Каква полза от постните лечения, които правят без едно или две неща, като алкохол или шоколад?
Това носи относително малко за здравето. Психиката обаче би могла да бъде въведена в постенето по този начин. Защото, ако се получи така, че можете да оставите любимите стимуланти за по-дълъг период от време, тогава следващият етап може да бъде правилното гладуване, което е далеч по-ефективно от здравна и психологическа гледна точка.
Какви текущи научни открития относно гладуването ви развълнуваха най-скоро?
Най-иновативното нещо в изследванията на гладно е свързано с рака и химиотерапията. Някои изследвания показват, че хората с рак се справят много по-добре по време на химиотерапия, ако постит, докато го правят. Преди се смяташе, че висококалоричната диета е особено важна за пациентите по време на лечението. Сега е установено точно обратното. Втората точка, която за мен е научно вълнуваща, е, че гладуването е толкова чудесен метод за подобряване на настроението. Това ще продължи да играе важна роля в бъдеще.
Напоследък се подозира, че въглехидратите допринасят за заболявания като рак. Можете ли да потвърдите това?
В тази дискусия се случва много. Ясно е, че човек може да включва и изключва гени чрез мерки за начин на живот. Това е възможно чрез вегетарианска диета, ограничаване на калориите, ежедневни физически упражнения и процедури за дълбока релаксация. Ефектът от намаляването на въглехидратите, ако погледнете данните върху него, не е положителен в дългосрочен план. Разбира се, като пропуснете хляб, тестени изделия, ориз и други храни с високо съдържание на въглехидрати, можете да спестите много калории и да отслабнете добре в краткосрочен план. От друга страна, всяка вегетарианска и растителна диета, и това се оказа най-здравословната форма на диета, също е с високо съдържание на въглехидрати. В крайна сметка това зависи от вида на въглехидратите. Така наречените бели въглехидрати, като бял хляб, тестени изделия или захар, са нездравословни, защото повишават нивата на инсулин. Следователно те трябва да се избягват. Пълнозърнестите продукти, от друга страна, са много здравословни. И разбира се винаги трябва да има много зеленчуци и плодове в менюто.
Понякога се твърди, че гладуването може да изглади някои вируси или бактерии, които се намират в стомаха или червата. Вярно ли е?
Гладуването може да промени положително чревната флора. Въпреки това, човек не може да се отърве от зародиш като Helicobacter pylori чрез гладуване.
Може ли гладуването да бъде въведение в анорексията?
Не при нормални обстоятелства. Не трябва да постят само тези, които вече са страдали или дори страдат от хранително разстройство. Деца, юноши, бременни и кърмещи жени също нямат право да постят.
Какво ще кажете за дигиталното гладуване?
Мисля, че това е добре, защото постенето е и духовно упражнение. Поради тази причина в нашата натуропатична клиника няма телевизори. Също така съветваме да не носите преносими компютри и дори мобилни телефони. Повечето по-бързо преминават на друго ниво сами по себе си, където повече се набляга на дългите разходки, почивката, релаксацията и съзерцанието.
Жана Зех говори с проф. Андреас Михалсен.