Постенето с яйца ви помага да преодолеете хмела в кетогенната диета Beauty from Nature

Можете ли да постите, като ядете? Това е интересна концепция, която си струва да се проучи. Ако в статията LCHF Лайфстайл - Как да се храним бързо, писах за хранителна програма, която има някои от предимствата на гладуването и се основава на ограничаване на калориите, днес е ред на един тип гладуване, специфичен за начина на живот на LCHF или кетото: гладуване с яйца.

Искам да поясня от самото начало, че от моя гледна точка гладуването означава пълна липса на храна. Ще използвам фразата „гладуване с яйца“ в цялата статия, само защото е наречена така от човека, който я е проектирал.

Какво е постенето с яйца?

Както можете да видите от заглавието, по време на гладно, основният източник на храна са яйцата. Този тип диетична интервенция е инструмент, който може да ви помогне да преодолеете праговете на стагнация на теглото, когато иглата на кантара упорито отказва да се движи, за да се върне по-лесно към кетогенната диета след период, в който сте настъпили крушката (знаете какво Имам предвид) или да адаптирате тялото си към изгаряне на мазнини като основен източник на енергия, когато искате да предприемете решителната стъпка от LCHF към кето.

Постенето с яйца беше популяризирано от Джими Мур през 2010 г. Той го запази 30 дни и успя да свали над 12 кг. Джими е човек на крайностите. Необходима е желязна воля, за да можете да ядете толкова дълго време само яйца.

Поради тази причина в днешно време тези, които искат да заемат този пост, са ограничени до няколко дни: 3, 5 или 7.

Правила на гладуване с яйца

Ето 10-те основни правила, които ръководиха Джими Мур в неговата версия:

Яйцата и сиренето са основният източник на протеини.
За всяко яйце яжте супена лъжица мазнина: масло, кокосово масло, зехтин, свинска мас, лой, майонеза и т.н.
Първото яйце трябва да се яде сутрин 30 минути след събуждане.
Обикновено ядете веднъж на всеки 3 часа, като внимавате да не прекарвате повече от 5 часа след последното хранене.
Следвайте графика, дори ако не сте гладни.
Яжте поне 6 яйца на ден.
За всяко яйце можете да изядете 30 гр. от тлъсто сирене (Чедър, Рокфор, Камамбер, Стилтън, Гауда, Пармезан, Проволон, Ементал, Халуми, Маасдам и др.). Добавянето на сирене не е задължително.
Изпийте последното хранене поне 3 часа преди лягане.
Яйцата трябва да бъдат с най-високо качество (от пилета, отглеждани на открито)
Пийте максимум 3 дози газирани напитки без захар.

Като се има предвид това, ако искате да изпробвате този инструмент, за да ви помогне да преодолеете скока по пътя към по-здравословен живот, помислете за следното:

Джими Мур беше човек с нарушен метаболизъм. Ето защо той трябваше да яде толкова често. Направете свой собствен график.
Не е нужно да ядете толкова много яйца. Настройте броя според вашите ежедневни нужди без умишлен калориен дефицит. Не гладувайте.
Пийте кафе, чай и вода, вместо подсладени напитки с аспартам.
За малко разнообразие използвайте малки количества подсладител и подправки, които имат не повече от 1 гр. от въглехидрати на порция.
Можете да готвите яйцата както искате (яйца, омлет, палачинки, суфле, варени, пържени, сурови и др.) Въображението ви е границата.
Заменете една или две порции твърдо сирене с маскарпоне или крема сирене.
Сиренето не е задължително. Ако не получите резултати, намалете количеството или го премахнете изобщо.
Осолете добре храните и пийте достатъчно вода, без да прекалявате.

Шаблон за меню за един ден

Закуска:

бронирано кафе със супена лъжица масло и супена лъжица кокосово масло
2 бъркани яйца в супена лъжица зехтин (изсипете маслото върху яйцата, след като ги сложите в чинията)
60 гр. Сирене гауда

салата от 2 варени яйца с 2 супени лъжици майонеза (с масло от авокадо). Ако искате допълнително хранене (витамини А, D3 и Е, плюс Омега-3) смесете супена лъжица майонеза със супена лъжица масло от черен дроб на треска.
60 гр. сирене маскарпоне с подсладител, канела и ванилия

Омлет от 2 яйца с 30 гр. сирене чедър, 30 гр. крема сирене и супена лъжица масло

По-долу е списъкът на съставките, хранителните стойности и съотношението на макронутриентите за това меню. Умишлено ги изчислихме с две различни приложения, за да видим разликите между стойностите. Те не са големи, но е добре да ги имате предвид.

Списък на съставките в хронометъра

Списък на съставките в MyFitnessPal

Защо гладуването с яйца работи?

Както можете да видите на графиката по-горе, количеството въглехидрати е минимално. Тялото няма друг избор, освен да усили окисляването на мазнините, за да получи необходимата енергия.

Мнозина вярват, че в състояние на хранителна кетоза тялото се храни изключително с кетонни тела. Грешно! Черният дроб произвежда кетонни тела, необходими предимно за хранене на мозъка. Останалите тъкани (с изключение на тези, които се нуждаят от глюконеогенеза), включително мускулите, се адаптират към производството на енергия чрез директно окисляване на мастни киселини. Поради тази причина, ако нямате неврологично състояние, което изисква голям прием на кетонни тела, техните стойности нямат значение.

Постенето с яйца е начин да се уверите, че сте в хранителна кетоза, без много караница. Не са ви необходими много изчисления, не е нужно да се стресирате за въглехидратите. Яйцето е почти пълноценна храна, питателно и пълноценно. Можете да прочетете повече за неговата хранителна стойност в статията: Яйце: „Суперхрана“, достъпна за всички.

Вдъхновение за рецепти за яйца

Понякога се нуждаете от малко помощ за намиране на нови начини за приготвяне на яйца по време на гладуване. Поради тази причина ви оставям списък с опции, от които можете да се вдъхновите. Модифицирайте, адаптирайте, играйте.

Яйчена салата. Отстранете сметаната, зеления лук и копъра.
Пълнени яйца. Дори и да има малко зеленина, това не е проблем.
Майонеза и бърза майонеза. Най-добрата майонеза е домашно приготвена с авокадо, зехтин или кокосово масло.
Oopsie хляб - хляб "Oopsie". Използвайте версията без трици.
Сос от горгонзола или други сирена. Заменете сладката сметана с крема сирене или маскарпоне, към което добавяте малко вода. Можете да използвате соса за омлети, варени яйца и др.
Обикновен омлет с пармезан. Това е перфектната рецепта. Можете да играете с много други сортове сирене и мазнини.
Кето палачинки с 2 съставки. Намажете ги с крем от масло, канела и любимия си подсладител.

Както можете да видите, има много възможности да направите тази публикация интересен и, защо не, забавен експеримент. С малко въображение и документация можете да създадете разнообразно меню. Отслабвате, без никога да се чувствате гладни.

Внимание

Не гладувайте, ако имате алергия или непоносимост към яйца и не хвърляйте глава напред от желание да отслабнете бързо, ако имате метаболизъм, основан на изгаряне на глюкоза.

Постепенно се отказвайте от въглехидратите и след това можете да опитате този инструмент, за да преминете към кетогенна диета. Периодът на настройка може да бъде доста неприятен.

Надявам се тази статия да ви помогне по пътя към здравословен живот и мечтан силует.